ATELIER
... in einem stilvoll eingerichteten Atelier ...
... darfst Du ein paar Stunden in ruhiger Atmosphäre genussvoll mit Kneten, Rollen, Verzieren und Dekorieren verbringen.
Wer nicht alleine in der Küche stehen möchte, bäckt gemeinsam mit Freunden, Freundinnen, Arbeitskollegen oder mit Liebsten!
Ein lustiger Nachmittag, an dem man bäckt und miteinander Zeit verbringt, kann zu einem geselligen Erlebnis werden.
Mit einem belohnenden Abschluss ist der Tag perfekt.
Backen ist eine schöne Art, kreativ zu sein und dabei auch noch genießen zu
können.WORKSHOPS
... unter fachkundiger Anleitung ...
Kurse / Workshop
Unter fachkundiger Anleitung hast Du die Möglichkeit, neue Techniken, Werkzeuge und Trends kennenzulernen und in eigenen Kunstwerken umzusetzen.
Lerne von einem Profi-Konditor die richtigen Handgriffe und erfahre die geheimen Tipps der gehobenen Backkunst. In den Workshops kannst Du deiner Leidenschaft zum Backen nachgehen.
Vom Anfänger bis zum ambitionierten Halbprofi kann jeder mitmachen.
Im Atelier findest Du eine ganz normale Küche vor, wie bei Dir zuhause und deswegen können die Rezepte auf Konditorei - Niveau später ganz leicht nachgebacken werden.
Produktentwicklung
Sie sind im Besitz eines Produkts und möchten daraus ein besonderes und individuelles Qualitätsprodukt für sich entwickeln und produzieren lassen!
Sie haben aber nur eine vage Idee und keine Zeit es selbst umzusetzen.
100 Grad entwickelt für Gewerbe, Gastronomie oder privat, mit Kompetenz, Sachverstand und Hingabe einfache bis raffinierte Rezepturen, die Ihren Wünschen entsprechen.
Eventbuchung
Firmen & Privat
Sie planen ein Event für Ihr Unternehmen, Ihre Kunden oder privat! 100 Grad setzt Trends der Zukunft, gemeinsames Backen ist in zwischen definitiv zum Lifestyle-Event geworden.
Holen Sie sich Ihren persönlichen Back-Coach in die eigene Firma oder Küche und Verwandeln Sie Ihr Reich in eine „Backstube“Mit 100 Grad steht Ihnen eine Konditormeisterin mit Rat und Tat zur Seite und verrät Ihnen ihre Tipps und Tricks, wie Sie Ihre Leckereien in einzigartige und raffinierte Hingucker verwandeln können.
Ob exklusiver Einzelkurs oder in kleiner Runde gemeinsam mit Freunden, mit 100 Grad wird’s möglich.GALARIE
... süße Kunstwerke ...
AKTUELLE KURSE IM 100 Grad ATELIER
E-BOOK "BLEIB GESUND"
Backen ohne Zucker & Mehl
Gesund, einfach & schnell!
Denn gesund kann auch richtig lecker sein!
Ein tolles Geschenk
Mein Backbuch
Kunstvolles Backen
Kreative Torten für die schönsten MomenteRaetia Verlag
Keine Angst vor kunstvollem Cake-Design!
Konditormeisterin Sieglinde Pircher zeigt, wie aus fünf einfachen Grundrezepten zu Massen, Cremen und Dekor köstliche und märchenhafte Torten entstehen. Die fünf Grundmassen sind beliebig kombinierbar, der Fantasie werden keine Grenzen gesetzt.
Mit den gratis Video-Anleitungen zu jeder Torte und den vielen Tipps und Tricks der begeisterten Kuchenbäckerin gelingen die süßen Kreationen sicher!Preis:€ 24,90
Link zum Bestellen:
Amazon-it: ref=sr_1_1
Gutschein
Sehr beliebt- Zeit verschenken!
Sie möchten ein einzigartiges und exklusives Geschenk?
Dann sind sie bei uns genau richtig, wöchentlich werden im 100 Grad Atelier Kurse rund uns Thema Backen abgehalten.
Gutschein Preis:
Präsens Kurs: 77 €
Online Kurs: 69 €
Einzelcoaching* ca. 350 € (*auch zu zweit möglich 175 € p. P.)
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
NEU Französische Croissants - einfach, natürlich und lecker!
Kurs findet am Dienstag, den 12. September von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Croissant – einfach, natürlich und lecker!
Dieser Kurs setzt es sich zum Ziel, Croissants zu Hause herzustellen. Dabei erlernen die TeilnehmerInnen die Grundlagen und die Techniken kennen: Mischen, Kneten und Teigführung.
Weiterhin erhalten die Kurs-TeilnehmerInnen Informationen zum Formen und Backen der Croissants, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Augenmerk wird auf die Probleme bei der Croissant-Herstellung gelegt. Gemeinsam werden die gebackenen Croissants verkostet und Fragen geklärt.Referent: Bäckermeister Martin Hecher
Preis p.P.: 77,00 €
Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!
Tapas Kurs
Kurs findet am Freitag, den 15. September von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Viva España – spanische Tapas
Die spanische Tapasküche lockt mit vielen köstlichen Kleinigkeiten. Wir kochen und genießen sie gemeinsam bei unserem Tapas-Kurs.
Tapasbars sind im Trend.
Man trifft sich mit Freunden und genießt gemeinsam:
Die spanischen Kleinigkeiten, die zum Aperitivo gereicht werden, können ein komplettes Menü ersetzen.
Gemüse, Fleisch oder Fisch in den unterschiedlichsten Zubereitungen, kalt oder warm - Die Vielfalt ist riesig, es gibt vieles zu entdecken.
Unser Kochkurs macht Lust darauf in die Kochtöpfe spanischer Tapasbars zu schauen und Neues zu entdecken.
Es wird 2 Stunden lang geschnippelt, gekocht, gewürzt und gebraten. Aber schmeckt’s auch? Davon kannst Du Dich ganz gemütlich im Anschluss selbst überzeugen. In heiterer Atmosphäre findet eine gemeinsame Verköstigung der zuvor hergestellten Köstlichkeiten statt.
Natürlich darf ein guter Black Mojito nicht fehlen!Preis pP: 77 €
Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!
Die besten Kuchen und Torten für den Herbst
Kurs findet am Mittwoch, den 20. September von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Die leuchtenden Farben des Herbstes spiegeln sich auch in der süßen Küche wieder:
•orange Kürbiskuchen ( ohne Mehl)
•cremigweiß Käsekuchen
Auch mit Äpfeln, Birnen und Karotten lassen sich wunderbare Kuchen und Torten zaubern. Mit den Früchten der Saison werden Ihre Kuchen und Torten besonders saftig.
•Birnenkuchen (ohne Mehl)
•Karottenjoghurt Torte
Aber auch Nüsse haben ihre große Stunde in der dritten Jahreszeit,der Herbst bietet für Kuchen und Torten allerhand Köstlichkeiten. Wenn es draußen nebelig ist und es so richtig zu "herbsteln" beginnt, versüßt einem nichts besser den Tag als ein großes Stück selbst gemachter Kuchen oder Torte in der wohlig warmen Stube.Preis p.P.: 77,00 €
Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!
Rund ums Thema Torten
Kurs findet am Freitag, den 22. September von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Sie erlernen :
•Mousse mit Gelatine herstellen
•eine Sahnetorte richtig einsetzen -
•herstellen eines Fruchtkerns und diesen in die Torte einlegen
•Sahnetorten ausfertigen
•Buttercreme herstellen
•jeder Teilnehmer streicht sein eigenes Cremetörtchen ein
•aufdressieren von RosettenNatürlich wird wie immer, nach getaner Arbeit alles verkostet und ihr könnt euer Cremetörtchen mit nach Hause nehmen.
Kurs ist auch für Einsteiger gut geeignet
Preis p.P: 77, €
Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!
NEU Nudeln und Teigtaschen - leicht gemacht!
Kurs findet am Dienstag, den 26. September von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Nudeln und Teigtaschen – leicht gemacht!
In diesem Kurs werden die Teilnehmenden die Teigherstellung der Bandnudeln (100% Vollkorn) und der Teigtaschen erproben und erlernen.
Für die Teigtaschen wird die Füllung
vor Ort frisch zubereitet.
Außerdem werden Spaghetti und Fusilli mit einer elektrischen Nudelmaschine zubereitet.
Gemeinsam werden die TeilnehmerInnen die selbst hergestellten Teigwaren verkosten und
eventuell auftretende Fragen werden geklärt.Referent: Bäckermeister Martin Hecher
Preis p.P.: 77,00 €
Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!
Neu Die Torte - im Glas / essbare Steine, Moos...
Kurs findet am Donnerstag, den 28. September von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Liebe Kuchen- und Backenthusiasten,
Ich freue mich, Ihnen meinen neuesten Kurs im 100 Grad Atelier vorstellen zu dürfen: "Die Torte im Glas". Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Konditorei und lernen Sie, wie man kunstvolle und köstliche Leckereien in Gläsern zaubert. In diesem Kurs werden wir nicht nur lernen, wie man eine Torte im Glas herstellt, sondern auch, wie man sie mit essbaren Steinen, grünem Moos, sandiger Erde und vielen weiteren dekorativen Elementen verschönert.
Kursinhalt:
Einführung in die Grundlagen der Torte im Glas: Wir werden die verschiedenen Schichten und Komponenten einer Torte im Glas kennenlernen.
Auswahl von Füllungen: Entdecken Sie verschiedene Füllungen, von Cremes über Früchte bis hin zu Schokolade, und wie man sie geschmacklich harmonisch kombiniert.
Dekorative Elemente: Erfahren Sie, wie man essbare Steine, Moos und Erde aus Zutaten herstellt und sie zur Verschönerung Ihrer Kreationen verwendet.
Schichtung und Montage: Lernen Sie, wie man die verschiedenen Komponenten geschickt in den Gläsern schichtet und arrangiert, um eine ansprechende Optik zu erzielen.
Präsentation: Tipps und Tricks zur Präsentation Ihrer kunstvollen Kreationen, die sicherlich die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen werden.Preis p.P.: 77,00 €
Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!
Neu Fingerfood - Aperitif Kurs
Kurs findet am Freitag, den 29. September von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Entdecken Sie die Welt der raffinierten Fingerfoods im 100 Grad Atelier in Bruneck!
Wir freuen uns, Ihnen unseren brandneuen Fingerfood-Kurs vorstellen zu dürfen, der sich ganz dem Thema Brandmasse widmet. In diesem Workshop werden wir verschiedene salzige Füllungen, darunter Lachs, Thunfisch und Forelle,(auch ohne Fisch möglich) verwenden, um einzigartige und köstliche Fingerfoods herzustellen. Tauchen Sie ein in die Kunst der Brandmasse und lernen Sie, wie Sie diese zarte und vielseitige Teigart für Ihre kulinarischen Kreationen nutzen können.
Kursdetails im Überblick:
Schwerpunkt: Brandmasse Fingerfoods
Was erwartet Sie im Kurs?
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Brandmasse.
Kreative Zubereitung von salzigen Füllungen wie Lachs, Thunfisch und Forelle.
Gemeinsames Herstellen von Fingerfoods.
Genussvolle Verkostung der selbstgemachten Köstlichkeiten.
Unsere erfahrene Kochlehrerin wird Ihnen während des Workshops alle Tipps und Tricks beibringen, die Sie benötigen, um die perfekte Brandmasse zuzubereiten und diese mit den besten Füllungen zu kombinieren. Sie werden nicht nur lernen, wie man diese leckeren Fingerfoods herstellt, sondern auch erfahren, wie Sie sie kunstvoll präsentieren können.Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und gleichzeitig eine unterhaltsame und lehrreiche Zeit mit Gleichgesinnten zu verbringen.
Wir freuen uns darauf, mit Ihnen gemeinsam die Welt der Fingerfoods zu erkunden und kulinarische Meisterwerke zu schaffen!
Preis pro Person: 77,00€
Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!
ÜBER MICH
Wer steckt hinter 100 Grad?
Konditormeisterin
Sieglinde Pircher ist Gründerin und Inhaberin der Firma 100 Grad.
Als Konditormeisterin mit Auszeichnung, Produktentwicklerin und immer noch Naschkatze, gibt sie Backkurse für alle Backliebhaber, aber auch für diejenigen, welche beim Backen regelmäßig verzweifeln.
Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis und bekommst viele Backtipps mit nach Hause.
Vor allem aber, hast du die Möglichkeiten mit Gleichgesinnten zu backen, dich auszutauschen und dazuzulernen.
Vorsicht- Suchtgefahr!SOCIAL
