ATELIER
... in einem stilvoll eingerichteten Atelier ...
... darfst Du ein paar Stunden in ruhiger Atmosphäre genussvoll mit Kneten, Rollen, Verzieren und Dekorieren verbringen.
Wer nicht alleine in der Küche stehen möchte, bäckt gemeinsam mit Freunden, Freundinnen, Arbeitskollegen oder mit Liebsten!
Ein lustiger Nachmittag, an dem man bäckt und miteinander Zeit verbringt, kann zu einem geselligen Erlebnis werden.
Mit einem belohnenden Abschluss ist der Tag perfekt.
Backen ist eine schöne Art, kreativ zu sein und dabei auch noch genießen zu
können.WORKSHOPS
... unter fachkundiger Anleitung ...
Kurse / Workshop
Unter fachkundiger Anleitung hast Du die Möglichkeit, neue Techniken, Werkzeuge und Trends kennenzulernen und in eigenen Kunstwerken umzusetzen.
Lerne von einem Profi-Konditor die richtigen Handgriffe und erfahre die geheimen Tipps der gehobenen Backkunst. In den Workshops kannst Du deiner Leidenschaft zum Backen nachgehen.
Vom Anfänger bis zum ambitionierten Halbprofi kann jeder mitmachen.
Im Atelier findest Du eine ganz normale Küche vor, wie bei Dir zuhause und deswegen können die Rezepte auf Konditorei - Niveau später ganz leicht nachgebacken werden.Produktentwicklung
Sie sind im Besitz eines Produkts und möchten daraus ein besonderes und individuelles Qualitätsprodukt für sich entwickeln und produzieren lassen!
Sie haben aber nur eine vage Idee und keine Zeit es selbst umzusetzen.
100 Grad entwickelt für Gewerbe, Gastronomie oder privat, mit Kompetenz, Sachverstand und Hingabe einfache bis raffinierte Rezepturen, die Ihren Wünschen entsprechen.
Eventbuchung
Firmen & Privat
Sie planen ein Event für Ihr Unternehmen, Ihre Kunden oder privat! 100 Grad setzt Trends der Zukunft, gemeinsames Backen ist in zwischen definitiv zum Lifestyle-Event geworden.
Holen Sie sich Ihren persönlichen Back-Coach in die eigene Firma oder Küche und Verwandeln Sie Ihr Reich in eine „Backstube“Mit 100 Grad steht Ihnen eine Konditormeisterin mit Rat und Tat zur Seite und verrät Ihnen ihre Tipps und Tricks, wie Sie Ihre Leckereien in einzigartige und raffinierte Hingucker verwandeln können.
Ob exklusiver Einzelkurs oder in kleiner Runde gemeinsam mit Freunden, mit 100 Grad wird’s möglich.GALARIE
... süße Kunstwerke ...
AKTUELLE KURSE IM 100 Grad ATELIER
E-BOOK "BLEIB GESUND"
Backen ohne Zucker & Mehl
Gesund, einfach & schnell!
Denn gesund kann auch richtig lecker sein!
Gutschein
Sehr beliebt- Zeit verschenken!
Sie möchten ein einzigartiges und exklusives Geschenk?
Dann sind sie bei uns genau richtig, wöchentlich werden im 100 Grad Atelier Kurse rund uns Thema Backen abgehalten.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Mit Freunden Spaß haben & Zeit verbringen
Gemeinsame Interessen verbinden
Es ist immer schön, mit seinen Freunden Zeit zu verbringen, aber wenn man immer das gleiche macht, kann es irgendwann langweilig werden.
Wenn Sie nach einer neuen Beschäftigung suchen sind Sie bei 100 Grad genau richtig .
Sucht Euch ein Thema aus z.B
- Aperitif Gebäck
- Desserts
- Petit Four
- Cake Design
- Schokolade
und los geht's!Termin vereinbaren und ins einzigartige 100 Grad Atelier vorbeikommen.Einfach mitmachen, dazulernen, sich austauschen und das produzierte am Ende gemeinsam in einer tollen Atmosphäre und Location, verkosten.Probiert es einfach mal aus,mitzubringen braucht Ihr nur Spaß und gute Laune, alles andere bekommt Ihr Vorort!P.s: Auch zwei linke Hände sind willkommen :)Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Online- Backen für Einsteiger!
Kurs findet am Dienstag, den 08. September von 14:00 bis 16:00 Uhr online auf Zoom statt.
Online Backkurs für Einsteiger.
• Buchweizentorte mit oder ohne Obst
• Wienermasse.
Du kannst selbst entscheiden, ob du mit backst oder nur als Zuschauer dabei bist.
Als aktiver online Teilnehmer bekommst du im Vorfeld alle Infos die du zum Kurs / beim Backen zu Hause brauchst.
Wir arbeiten mit Zoom und schicken dir gerne alle Infos und Zugangsdaten für den online Kurs.Preis p.P.: € 29,90
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Cake Design -Basic Plus (;
Kurs findet am Samstag, den 12. September von 14:00 bis 17:30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Cake Design - Basic Plus Kurs!
Du hast schon zwei drei Torten hergestellt, möchtest dich aber in den Grundtechniken noch festigen, dann bist du hier genau richtig.
Jeder Teilnehmer stellt seine eigenes Tauftörtchen her. Unter Anleitung von Konditormeisterin Pircher Sieglinde werden wir das Törtchen füllen, einstreichen und ausdekorieren.
Schwerpunkt des Kurses:
• Textur
• Baby Schuh aus Fondant herstellenAchtung begrenzte Teilnehmerzahl!
Preis: p.P.:€ 95
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Bitte eine Mund-Nasenmaske mitbringen.
Laut Covid -19 Verordnung wird bei jeden Teilnehmer/ in vor Kursbeginn Fieber gemessen. Bei einer Temperatur von 37,5°C kein Einlass.
Wir bitten um Verständnis!
Traditionelles Südtiroler Vorschlagbrot
Kurs findet am Dienstag, den 15. September von 18:00 bis 21:30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Halbschwarze mit selbst hergestellten Sauerteig
Kleingebäcke mit Kamutvollkornmehl und Ölsaaten
100 % Vollkornhaferkastenbrot mit Haferkerne und Brühstück
Traditionelle Südtiroler Vorschlagbrote
Halbschwarze werden mit einem selbst produzierten Sauerteig und Roggenvollkornmehl hergestellt. Dabei erlernen die Teilnehmer/innen die besondere Aufarbeitung dieser Gebäcke und können anschließend selbst zu Hause einen Sauerteig herstellen.
Vollkornhaferkasten werden mit 100% Dinkelvollkornmehl hergestellt. Dazu werden noch zusätzlich Haferkerne eingearbeitet. Diese Haferkerne werden anhand eines „Brühstückes“ vorbereitet.
Vorschlagbrot ist ein typisch Südtiroler Qualitätsbrot, das ohne Sauerteig hergestellt wird. Die Teilnehmer/innen erlernen die besondere Aufarbeitung, Zubereitung und Backverfahren des Gebäcks.
Zusätzlich werden Kleingebäcke mit Kamutvollkornmehl und Ölsaaten zubereitet. Dabei erlernen die Teilnehmer/innen die Vorbereitung der Ölsaaten und verschiedene Kleingebäckformen.
Preis pP: 75,00€
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Bitte eine Mund-Nasenmaske mitbringen.
Laut Covid -19 Verordnung wird bei jeden Teilnehmer/ in vor Kursbeginn Fieber gemessen. Bei einer Temperatur von 37,5°C kein Einlass.
Wir bitten um Verständnis!
Backen für Einsteiger: Massen
Kurs findet am Mittwoch, den 16. September von 18:00 bis 21:00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Backen macht Spaß und ist gar nicht schwer. Mit ein paar einfachen Tricks kann dir auch ohne Vorkenntnisse ein selbstgebackener Kuchen gelingen. Wir erklären, was du beachten musst und welche Fehler du vermeiden solltest.
Schwerpunkt des Kurses: Massen
• Sachermasse
• Wienermasse
• Buchweizen Boden
• BrandmassePreis:€ 75
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Bitte eine Mund-Nasenmaske mitbringen.
Laut Covid -19 Verordnung wird bei jeden Teilnehmer/ in vor Kursbeginn Fieber gemessen. Bei einer Temperatur von 37,5°C kein Einlass.
Wir bitten um Verständnis!
Monoportions Törtchen!
Kurs findet am Freitag, den 18. September von 18:00 bis 21:00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Handgemachte Monoportions Törtchen.
Kreative Patisserie... feine kleine Köstlichkeiten ... My modern pastry: Monoportion
Ich verbinde Patisseriekunst gerne mit einer Extraportion Leidenschaft und viel Liebe zum Detail.
Wir backen gemeinsam nach Herzenslust kleine Kunstwerke, die genauso gut schmecken wie sie aussehen.
100 Grad inspiriert immer wieder gerne neu, denn was gut ist, kann auch noch besser werden.
Schwerpunkt: DekormassePreis p.P.: 75 €
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Bitte eine Mund-Nasenmaske mitbringen.
Laut Covid -19 Verordnung wird bei jeden Teilnehmer/ in vor Kursbeginn Fieber gemessen. Bei einer Temperatur von 37,5°C kein Einlass.
Wir bitten um Verständnis!
Fingerfood - Aperitif Gebäck
Kurs findet am Montag, den 21. September von 18:00 bis 21:00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Fingerfood - Aperitif Gebäck
Du erwartest viele Gäste zu einer Party bzw. einem ungezwungenen Dinner?
Dann bist du mit unseren pikanten und süssen Traum-Snacks bestens bedient. Diese schmecken nicht nur ausgezeichnet, sondern lassen sich auch sehr gut vorbereiten und ganz easy als Fingerfood am Büffet platzieren.
Location -100 Grad Atelier
Schwerpunkt des Kurses ist Blätterteig.
Prosecco Begrüßung und los geht's.
Wir fertigen gemeinsam das Aperitif Gebäck an und das Produzierte wird sofort mit einem Prosecco/Saft verkostet:)
Fingerfood :
•Blätterteig herstellen
•Blätterteig Käsestangen
•Schinkengipfel
•Quiche Lorrain
•Tomatentartar mit Guacamole
•Blätterteig Pizzette ......usw.
Preis pP: 77,-€Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Bitte eine Mund-Nasenmaske mitbringen.
Laut Covid -19 Verordnung wird bei jeden Teilnehmer/ in vor Kursbeginn Fieber gemessen. Bei einer Temperatur von 37,5°C kein Einlass.
Wir bitten um Verständnis!
Die besten Kuchen und Torten für den Herbst!
Kurs findet am Dienstag, den 22. September von 18:00 bis 21:00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Die leuchtenden Farben des Herbstes spiegeln sich auch in der süßen Küche wieder:
•orange Kürbiskuchen
•cremigweiß KäsekuchenAuch mit Äpfeln, Birnen und Karotten lassen sich wunderbare Kuchen und Torten zaubern. Mit den Früchten der Saison werden Ihre Kuchen und Torten besonders saftig.
•Birnenkuchen
•Karottenjoghurt TorteAber auch Nüsse haben ihre große Stunde in der dritten Jahreszeit,der Herbst bietet für Kuchen und Torten allerhand Köstlichkeiten. Wenn es draußen nebelig ist und es so richtig zu "herbsteln" beginnt, versüßt einem nichts besser den Tag als ein großes Stück selbst gemachter Kuchen oder Torte in der wohlig warmen Stube.
Preis pP: 75 €
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Bitte eine Mund-Nasenmaske mitbringen.
Laut Covid -19 Verordnung wird bei jeden Teilnehmer/ in vor Kursbeginn Fieber gemessen. Bei einer Temperatur von 37,5°C kein Einlass.
Wir bitten um Verständnis!
Brotlaibe mit Schnittmuster!
Kurs findet am Dienstag, den 29. September von 18:00 bis 21:30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Brotbackkurs mit Schwerpunkt „Formen und Muster“
In diesem Kurs geht es um die Herstellung von vier verschiedenen Brotlaiben.
Die Teilnehmer/innen erhalten eine eigens ausgearbeitete Rezeptmappe.Sie eignen sich Fachwissen über:
• Teigherstellung
• Teigführung
• Aufwirken
• Einschlagen
• Gare
• Zubereitungsmöglichkeiten
• und Schnittmuster an.
Besonderes Augenmerk wird auf die Schnittmuster der Brote gelegt.
Die Teilnehmer/innen können die gemeinsam hergestellten Produkte zu Hause eigenständig herstellen.Preis p.P.:€ 75
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Bitte eine Mund-Nasenmaske mitbringen.
Laut Covid -19 Verordnung wird bei jeden Teilnehmer/ in vor Kursbeginn Fieber gemessen. Bei einer Temperatur von 37,5°C kein Einlass.
Wir bitten um Verständnis!
Petit Four Kurs
Kurs findet am Mittwoch, den 30. September von 18:00 bis 21:00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.
Petit Fours sind ein klassisches Kleingebäck der französischen Küche. Sie bestehen aus Biskuit oder Teig, werden mit verschiedenen Cremes gefüllt und hübsch verziert.
Unter Anleitung stellen Sie süßes Fingerfood her und verwöhnen Ihren Besuch oder Familie mit exklusiven Kreationen.
Wir stellen her:
• Mini Rouladen
• Mini Strudel
• Mini Tartelettes - Obst -Vanillekrem
• JoghurtmousseGemeinsam dekorieren und verzieren wir das Kleingebäck.
Die fertigen Petit Fours können vor Ort verkostet bzw. mitgenommen werden.Preis pP: 75,-€
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Bitte eine Mund-Nasenmaske mitbringen.
Laut Covid -19 Verordnung wird bei jeden Teilnehmer/ in vor Kursbeginn Fieber gemessen. Bei einer Temperatur von 37,5°C kein Einlass.
Wir bitten um Verständnis!
ÜBER MICH
Wer steckt hinter 100 Grad?
Konditormeisterin
Sieglinde Pircher ist Gründerin und Inhaberin der Firma 100 Grad.
Als Konditormeisterin mit Auszeichnung, Produktentwicklerin und immer noch Naschkatze, gibt sie Backkurse für alle Backliebhaber, aber auch für diejenigen, welche beim Backen regelmäßig verzweifeln.
Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis und bekommst viele Backtipps mit nach Hause.
Vor allem aber, hast du die Möglichkeiten mit Gleichgesinnten zu backen, dich auszutauschen und dazuzulernen.
Vorsicht- Suchtgefahr!SOCIAL
Inhaber der Datenverarbeitung ist: Die Firma 100 Grad der Pircher Sieglinde Europastrasse 18 39031 Bruneck (BZ) Südtirol/Italien Mobil: +39 348 6046158 hundertgrad@outlook.com MwSt. Nr.: IT02820890214 Bildmaterial 100 Grad Datenschutz 100 Grad gibt oder verkauft keine Kundendaten an Dritte weiter. Ihre Daten werden nur für die Abwicklung der Workshops/ Kurse benötigt. Sie haben die Möglichkeit vor Kursbeginn selbst zu entscheiden, ob Fotos oder Videos von Ihrer Person, durch die Firma 100 Grad, veröffentlicht werden dürfen. Genauso dürfen unsere Kunden ohne Einverständnis der Firma 100 Grad keine Fotos / Videos/ Rezepte ohne Quellenangabe veröffentlichen. Im Sinne des Art. 13 des Gesetzesvertretenden Dekrets Nr. 196 vom 30. Juni 2003 und nachfolgende Änderungen und Ergänzungen informieren wir darüber, dass alle Daten, welche Sie über unseren Internetauftritt bzw. über andere Wege (Fax, e-Mail, Post) an uns senden, gesammelt und gespeichert werden. 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Er hat das Recht sich aus gerechtfertigtem Grund gänzlich oder zum Teil der Verarbeitung seiner Daten zu widersetzen, sowie ihre Löschung, Sperrung, Umwandlung in anonyme Daten zu verlangen und ohne gerechtfertigtem Grund, wenn Daten zum Zwecke der Handelsinformation, des Versands von Werbematerial, des Direktverkaufs, zu Markt- und Meinungsforschung verwendet werden. Haftung Soweit gesetzlich zulässig, übernimmt 100 Grad keine Haftung infolge unsachgemäßer Handhabung oder Verwendung der verkauften bzw abgehaltenen Kurse. Für den Inhalt allfälliger Partnerseiten ist 100 Grad nicht verantwortlich und dementsprechend auch nicht haftbar, es gelten deren Bestimmungen. Die auf dieser Website genannten Marken und Firmen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. Diese Website enthält Links auf Websites von Dritten. Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kon-trolle wird keinerlei Haftung für den Inhalt der verlinkten Websites übernommen. 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Datenschutz vom 25.Mai 2018 in Kraft. Die Datenschutz- Grundverordnung (DSGVO), die am 25. Mai 2018 in Kraft tritt, sorgt für eine einheitliche Datenschutz Gesetzgebung in der gesamten Europäischen Union. Sie findet unabhängig vom Sitz für alle Anwendungen, die die persönlichen Daten von natürlichen Personen aus der EU verarbeiten.Der Begriff "Verarbeitung" ist sehr weit gefassten und bezieht sich auf alle mit personenbezogenen Daten verbundenen Aspekte, wie zB. den Umgang und die Verwaltung von Daten, einschließlich Sammlung ,Speicherung,Nutzung und Vernichtung dieser Daten. Alle Teilnehmer werden informiert und mit einer Unterschrift um Erlaubnis gefragt.