Hefeteig Kurs

Mit Bäckermeister Martin Hecher Bei diesem Kurs erlenen die Teilnehmer/innen folgende Produkte: 

• Gipfel aus Hefesüßteig mit Schokocreme

• Nussstrudel

• Henne oder Ross für Patenkind

Gipfel aus Hefesüßteig sind als Frühstücksgebäck oder als Snack sehr beliebt. Die Teilnehmer/innen erlenen die Herstellung des speziellen Hefeteiges, die Aufarbeitung und das Backverfahren. Die Gipfel werden mit einer Schokocreme gefüllt, aprikotiert und verkostet.

Gemeinsam wird die Nussfüllung für den Hefeteigstrudel vorbereitet. Die genauen Zubereitungsschritte, Kochvorgang bis zum abschmecken der fertigen Füllung, werden erklärt und anschließend zusammen hergestellt. Zum Schluss wird der hochwertige Hefeteig für die Strudel zubereitet. Die spezielle Herstellung, Aufarbeitung und Gare werden dabei vermittelt, sodass sie dieses Handwerk zu Hause eigenständig umsetzen können.

Jeder Teilnehmer/innen stellt auch für sein Patenkind ein Ross oder eine Henne aus Hefesüßteig her.