Risotto und Pasta

Ein kulinarischer Abend mit Chefkoch Patrick Holzner

Am 28. September 2024 lädt das 100 Grad Atelier zu einem besonderen Kochkurs ein, der alle Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird.

Unter dem Motto „Special Guest“ steht der Abend ganz im Zeichen von Risotto und Pasta – mit einem besonderen Fokus auf herbstliche Aromen aus dem Wald. Der Südtiroler Chefkoch Patrick Holzner wird Sie durch diesen genussvollen Abend führen und seine Geheimnisse der italienischen Küche mit Ihnen teilen. 

Über Patrick Holzner:

Patrick Holzner, 38 Jahre alt, ist Chefkoch des Hotel Muchele in Burgstall, Südtirol. Seine Küche steht für Präzision, Sinnlichkeit und Ehrlichkeit. Patrick begann seine kulinarische Reise in Südtirol, doch es waren Stationen in der Schweiz, Österreich, Kopenhagen und vor allem Rom, die seinen unverkennbaren Stil formten. Besonders am Herzen liegt ihm die Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und das Prinzip der kurzen Wege – eine Philosophie, die sich in seinen Gerichten widerspiegelt.

Der Kurs: Ob Sie ein leidenschaftlicher Hobbykoch sind oder als Profi nach neuen Inspirationen suchen – in diesem Kurs lernen Sie, wie Sie Risotto und Pasta perfekt zubereiten und dabei die Aromen des Herbstes in Ihre Küche bringen. Patrick wird Ihnen zeigen, wie Sie frische Zutaten harmonisch in Ihre Gerichte einfließen lassen können. Dabei stehen nicht nur Techniken, sondern auch die Freude am Kochen und Genießen im Mittelpunkt.

Dieser Kurs ist für alle geeignet – vom Kochneuling bis zum erfahrenen Profi. Lassen Sie sich von der Leidenschaft eines Spitzenkochs inspirieren und erleben Sie einen Abend voller Genuss, Wissen und Kreativität. Nehmen Sie nicht nur Rezepte, sondern auch neue Ideen und Techniken mit nach Hause, um Ihre eigene Küche zu bereichern.

Anmeldung: Melden Sie sich jetzt an und sichern Sie sich Ihren Platz für dieses exklusive Koch-Event!