Spezialität „Pizza“

Alles rund um die Pizza!

Pizza Napoli, Blechpizza oder Pizza, wie in der Pizzeria genießen. Außerdem lernen die Teilnehmer/innen Grillgemüse, Tomatensugo und Mozzarella speziell für die Pizzas zuzubereiten.

Die Pizzas werden, je nach Wunsch der Teilnehmer/innen mit verschiedenen Rohstoffen belegt. Als erstes wird im Kurs eine Blechpizza mit reinem Dinkelmehl hergestellt. Als nächstes gilt es Pizza – wie in der Pizzeria – herzustellen. Dabei werden die Teilnehmer/innen den vorbereiteten Teig aufarbeiten, belegen und speziell backen. Zusätzlich wird ein Pizzateig hergestellt, die die Teilnehmer/innen mit nach Hause nehmen können. Nach einigen Tagen ist der Teig bereit zur Aufarbeitung.

Im letzten Teil des Kurses stellen wir die sogenannte „Pizza Napoli“ her. Diese ist eine spezielle, leicht bekömmliche und außergewöhnliche Pizza. Sie wird mit einer Langzeitführung hergestellt. Die vorbereiteten Teiglinge werden die Teilnehmer/innen aufarbeiten, belegen und backen. Zusätzlich wird ein „Pizza Napoli“ - Teig zubereitet, aufgearbeitet und so verpackt, dass er zu Hause fertiggestellt werden kann.

Die Teilnehmer sollten 2 Plastikbehälter zu je ca.150ml Füllmenge mitbringen, für die Pizzateige!