Was unterscheidet Kuvertüre von Tafelschokolade und wieso Kuvertüre manchmal zu Hause nicht glänzend, fest und knackig, sondern matt bis Grau und bröselig wird?

Falls dir diese und andere Fragen bekannt vorkommen, bist du hier genau richtig! In diesem Kurs stellen wir gemeinsam verschiedene Pralinen aus Hohlkörper her. Welche du dann gleich selbst vernaschen oder an deine liebsten verschenken kannst.

Wir stellen her: Pralinen Hohlkörper gießen

Kakaobutter Farben selbst herstellen und die genaue Bearbeitung der Lebensmittelfarben

Pralinen Füllungen herstellen 

Airbrush 

Lernziele: Kuvertüre temperieren Infos und Tipps zu den Lebensmittelfarben ausgießen der Formen Füllen der Pralinen Schließen der Pralinen

Kurs ist geeignet für: Schokoliebhaber*innen und für all diejenigen die Freude haben mit Kuvertüre zu arbeiten.

Schritt für Schritt Anleitung!