Südtiroler Osterbrot - Ostergebäcke leicht gemacht

Zu Ostern werden verschiedene Feingebäcke, Osterbrote und Kränze für zu Hause oder für das Patenkind gekauft. Die eigentätige Herstellung der oben genannten Produkte zu Hause ist ein Ziel dieses Kurses. Die Weitergabe von Tipps und Techniken helfen bei der Produktion des Gebäcks

Folgende Produkte werden hergestellt:

Gebildbrote mit einem Hefefeinteig. Aus diesem Teig werden wir gemeinsam Hasen und Hennen herstellen. Sie erhalten Informationen über Teigherstellung, Gare, Formen und das richtige Backen.

Außerdem werden wir ein typisch Südtiroler Osterbrot mit Anis auch bekannt unter dem Namen „Fochaz“, herstellen. Dieses Gebäck ist ein sehr hochwertiges Produkt mit hohem Fettanteil. Diese Hochwertigkeit spiegelt sich im Geschmack und der Haltbarkeit wider.

Als letztes werden wir das Augenmerk auf die Zubereitung der Osterkränze legen.