• Silbersalz

    Edition Raetia

     

     

  • Südtirol backt...

    ... mmmh ... lecker ... unsere Kurse sind das pure Vergnügen, denn in jedem
    Backwerk stecken echtes Handwerk und sorgsam ausgewählte Zutaten.

     

    Mit einer Prise Mut und viel Spaß am Backen machst Du anderen, aber auch Dir
    selbst, immer eine Freude.

     

    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis, bekommst ein
    exklusives Rezept-Dossier sowie viele Backtipps mit nach Hause und somit hast Du
    eine tolle Anleitung zur Hand, die ein erfolgreiches Nachbacken der süssen
    Kunstwerke garantiert.

  • ATELIER

    ... in einem stilvoll eingerichteten Atelier ...

    ... darfst Du ein paar Stunden in ruhiger Atmosphäre genussvoll mit Kneten, Rollen, Verzieren und Dekorieren verbringen.
    Wer nicht alleine in der Küche stehen möchte, bäckt gemeinsam mit Freunden, Freundinnen, Arbeitskollegen oder mit Liebsten!
    Ein lustiger Nachmittag, an dem man bäckt und miteinander Zeit verbringt, kann zu einem geselligen Erlebnis werden.
    Mit einem belohnenden Abschluss ist der Tag perfekt.
    Backen ist eine schöne Art, kreativ zu sein und dabei auch noch genießen zu
    können.

  • WORKSHOPS

    ... unter fachkundiger Anleitung ...

    Kurse / Workshop

    Unter fachkundiger Anleitung hast Du die Möglichkeit, neue Techniken, Werkzeuge und Trends kennenzulernen und in eigenen Kunstwerken umzusetzen.


    Lerne von einem Profi-Konditor die richtigen Handgriffe und erfahre die geheimen Tipps der gehobenen Backkunst. In den Workshops kannst Du deiner Leidenschaft zum Backen nachgehen.
    Vom Anfänger bis zum ambitionierten Halbprofi kann jeder mitmachen.


    Im Atelier findest Du eine ganz normale Küche vor, wie bei Dir zuhause und deswegen können die Rezepte auf Konditorei - Niveau später ganz leicht nachgebacken werden.

    Produktentwicklung

    Sie sind im Besitz eines Produkts und möchten daraus ein besonderes und individuelles Qualitätsprodukt für sich entwickeln und produzieren lassen!

     

    Sie haben aber nur eine vage Idee und keine Zeit es selbst umzusetzen.

     

    100 Grad entwickelt für Gewerbe, Gastronomie oder privat, mit Kompetenz, Sachverstand und Hingabe einfache bis raffinierte Rezepturen, die Ihren Wünschen entsprechen.

    Eventbuchung

    Firmen & Privat

    Sie planen ein Event für Ihr Unternehmen,Ihre Kunden oder privat! 100 Grad setzt Trends der Zukunft, gemeinsames Backen ist in zwischen definitiv zum Lifestyle-Event geworden.


    Holen Sie sich Ihren persönlichen Back-Coach in die eigene Firma oder Küche und Verwandeln Sie Ihr Reich in eine „Backstube“

     

    Mit 100 Grad steht Ihnen eine Konditormeisterin mit Rat und Tat zur Seite und verrät Ihnen ihre Tipps und Tricks, wie Sie Ihre Leckereien in einzigartige und raffinierte Hingucker verwandeln können.


    Ob exklusiver Einzelkurs oder in kleiner Runde gemeinsam mit Freunden, mit 100 Grad wird’s möglich.

  • AKTUELLE KURSE IM 100 Grad ATELIER

    Gutschein

    Sehr beliebt- Zeit verschenken!

    Sie möchten ein einzigartiges und exklusives Geschenk?

    Dann sind sie bei uns genau richtig, wöchentlich werden im 100 Grad Atelier Kurse rund uns Thema Backen abgehalten.

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

    Mit Freunden Spaß haben & Zeit verbringen

    ​Gemeinsame Interessen verbinden

    Es ist immer schön, mit seinen Freunden Zeit zu verbringen, aber wenn man immer das gleiche macht, kann es irgendwann langweilig werden.

    Wenn Sie nach einer neuen Beschäftigung suchen sind Sie bei 100 Grad genau richtig .

     

    Sucht Euch ein Thema aus z.B

    • Aperitif Gebäck
    • Desserts
    • Petit Four
    • Cake Design
    • Schokolade
    und los geht's!
    Termin vereinbaren und ins einzigartige 100 Grad Atelier vorbeikommen.
    Einfach mitmachen, dazulernen, sich austauschen und das produzierte am Ende gemeinsam in einer tollen Atmosphäre und Location, verkosten.
     
    Probiert es einfach mal aus,mitzubringen braucht Ihr nur Spaß und gute Laune, alles andere bekommt Ihr Vorort!
     
    P.s: Auch zwei linke Hände sind willkommen :)
     
     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

    Werden Sie Ihr eigener Sushi Koch.

    Kurs findet am Samstag, 01.Juni von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Werden Sie Ihr eigener Sushi Koch.

    Sushi ist sehr lecker, gesund, fettarm, eiweißreich und kalorienarm.

    Erleben Sie einen kulinarischen Abend mit Hanno Innerhofer von der Firma Wokeria!

    Sie erlernen die besonderen Art, Fisch und Gemüse zu schneiden und die leckeren
    •Nigiri
    •Hoso maki
    •Futo maki
    •California roll selber fachgerecht zu rollen, formen und pressen, damit diese attraktiven Sushi-Happen auch zu Hause bestens gelingen.

    Als Höhepunkt des Abends genießen die Teilnehmer die zubereiteten Sushis mit einem passende Getränk.
    Umfangreiche Kursunterlagen werden ausgehändigt.

    Preis pP: 77€

     

     

     


    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Werden Sie Ihr eigener Sushi Koch

    Kurs findet am Samstag, 20. Juli von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

     

    Aufgrund der großen Nachfrage, kommt der Kurs

    "Werden Sie Ihr eigener Sushi Koch" noch einmal!

    Sushi ist sehr lecker, gesund, fettarm, eiweißreich und kalorienarm.

    Erleben Sie einen kulinarischen Abend mit Hanno Innerhofer von der Firma Wokeria!

    Sie erlernen die besonderen Art, Fisch und Gemüse zu schneiden und die leckeren
    •Nigiri
    •Hoso maki
    •Futo maki
    •California roll selber fachgerecht zu rollen, formen und pressen, damit diese attraktiven Sushi-Happen auch zu Hause bestens gelingen.

    Als Höhepunkt des Abends genießen die Teilnehmer die zubereiteten Sushis mit einem passende Getränk.
    Umfangreiche Kursunterlagen werden ausgehändigt.

    Preis pP: 77€
    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Gerichte aus dem Wok!

    Kurs findet am Samstag, 10. August von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Die asiatische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt.

    Sie vereint so vielfältige und einzigartige Aromen und Düfte wie kaum eine andere exotische Küche.
    Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Kompositionen aus Gemüse, Fleisch und Fisch, abgerundet mit exotischen und raffinierten Gewürzen und Kräutern. Manchmal würzig, scharf, süß-sauer oder mit sahniger Kokosmilch abgemildert, erleben Sie einen kulinarischen Hochgenuss der Extraklasse!

    Gesund essen

    Asiatisch Essen ist ein Gesundheitscocktail!
    Das kurze Kochen bei hoher Hitze im Wok garantiert gesunde, fettarme und vitaminreiche Kost. Die asiatische Küche ist kalorienarm, schmackhaft und auf Grund der zahlreichen Gewürze sehr gesund.

    Durch den kulinarischen Abend führt uns Hanno Innerhofer von der Firma Wokeria!

    Wir kochen gemeinsam:

    •Gebratenes gemischtes Wok-Gemüse (Pad Paak Ruamit)
    •Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Indonesien)
    •Rindfleisch mit Austernsauce (Nüa Pad Naam Manhoy)
    •Gebratene Garnelen


    Sie erhalten INFOS RUND UM DEN WOK!
    Warum Wok-und Pfannengerichte.

    •Geschmacksrichtungen:
    Salzig – Süß – sauer – bitter – umami.
    •WOK-HEI
    beschreibt den Geschmack, das Aroma und den Geruch, welches einem Gericht verliehen wird....
    •Grundregeln beim Wok-Kochen
    •Welches Öl oder Fett ist das richtige?
    •Wie ist die Temperaturverteilung im Wok?

    GRUNDZUTATEN IN DER ASIATISCHEN KÜCHE

    Preis pP.:77,-€

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Thailändische Küche, Basic Kurs!

    Kurs findet am Samstag, 24. August von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Die thailändische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt. Sie vereint so vielfältige und
    einzigartige Aromen und Düfte wie kaum eine andere exotische Küche. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen
    mit Kompositionen aus Gemüse, Fleisch und Fisch, abgerundet mit exotischen und raffinierten
    Gewürzen und Kräutern. Manchmal würzig, scharf, süß-sauer oder mit sahniger Kokosmilch
    abgemildert, erleben Sie einen kulinarischen Hochgenuss der Extraklasse!

    Wir Kochen gemeinsam mit Hanno Innerhofer:

    Fischsalat mit Flußkrebsen und Currypulver
    Hühner -Kokossuppe
    Rotes Garnelencurry
    Mango Limettencreme
    Sie erhalten INFOS rund um die thailändische Küche.

    Preis p.P.:€ 77

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Tapas & Mojito

    Kurs findet am Samstag, 03. August von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Viva España – spanische Tapas


    Die spanische Tapasküche lockt mit vielen köstlichen Kleinigkeiten. Wir kochen und genießen sie gemeinsam bei unserem Tapas-Kurs.

    Tapasbars sind im Trend.
    Man trifft sich mit Freunden und genießt gemeinsam:


    Die spanischen Kleinigkeiten, die zum Aperitivo gereicht werden, können ein komplettes Menü ersetzen.
    Gemüse, Fleisch oder Fisch in den unterschiedlichsten Zubereitungen, kalt oder warm - Die Vielfalt ist riesig, es gibt vieles zu entdecken.
    Unser Kochkurs macht Lust darauf in die Kochtöpfe spanischer Tapasbars zu schauen und Neues zu entdecken.
    Es wird 2 Stunden lang geschnippelt, gekocht, gewürzt und gebraten.

    Aber schmeckt’s auch? Davon kannst Du Dich ganz gemütlich im Anschluss selbst überzeugen. In heiterer Atmosphäre findet eine gemeinsame Verköstigung der zuvor hergestellten Köstlichkeiten statt.


    Natürlich darf ein guter Black Mojito nicht fehlen!




    Preis pP:€ 77

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Brot ohne Hefe!

    Kurs findet am Donnertag, 23. Mai von 18.00 bis ca. 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Brot mit Weizensauerteig „ohne Hefe“
    Anstelle von Hefe wird Weizensauerteig verwendet, um eine natürliche Lockerung zu erreichen. Dabei entsteht ein einzigartiges Brotaroma, eine verbesserte Frischhaltung und Rösche. Ohne Zusatz von Hefe erhalten wir ein ausgezeichnetes Brot.
    Es werden vier verschiedene Gebäcke hergestellt:
    • Vinschger Paarln
    • Roggenmischbrot
    • Wurzelbrot mit Ölsaaten
    • Ciabatta

    Alle Teige werden mit einer speziellen Langzeitführung hergestellt, anschließend aufgearbeitet und gebacken. In diesem Kurs werden die genauen Parameter, Tricks und die richtige Handhabung vermittelt. Die Teilnehmer/innen erhalten während des Kurses alle wichtigen Informationen, die zur Weiterführung des Weizensauerteiges zu beachten sind.
    Sie bekommen unteranderem einen reifen Weizensauerteig mit nach Hause, den sie weiterzüchten können.

    Referent: Bäckermeister Martin Hecher

    Preis p.P.: € 75



     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Moderne Torten bzw. Hochzeitstorten

    Kurs findet am Samstag, 08. Juni von 09.00 bis ca. 17.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Aufgrund der großen Nachfrage hier der II.Termin für den Tortenkurs vor der Sommerpause.


    Herzlich willkommen in der Welt der kreativen Tortenkunst.
    100 Grad ist bekannt für extravagante Designer Torten!

    Fondant war gestern, heute arbeiten wir mit:

    •Ganache
    •Buttercreme SBC
    •Koreanische Bohnenpaste
    •Baisermasse
    •Torn Paper
    •Wafer Paper
    •Blütenpaste




    Tipps und Tricks zum Aufbau einer Hochzeitstorte:

    •Anschagen eines typisch amerikanischen Tortenbodens
    •Arbeit an Dummies, verschiedene
    Techniken, Besonderheiten und Arbeitswerkzeuge werden vermittelt
    •farbliche Gestaltung und Anordnung auf der Dummie-Torte
    •Vermittlung von Randdekorationsmöglichkeiten
    •Schwerpunkt des Kurses- Außentexturen
    •Kursabschluss mit Zertifikat

    •Kaffee,Tee und Getränke zur freien Nutzung!

    Kurs für Fortgeschrittene!
    Teilnehmeranzahl: min.2 max.4
    Kursdauer: 1 Tag (ca.7Std.)


    Preis p.P.:399 €

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Brotbackkurs Basic!

    Kurs findet am Donnerstag, 30. Mai von 18.00 bis ca. 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Brotbackkurs mit Fachschullehrer und Bäckermeister Martin Hecher!

    Was gibt es köstlicheres als den Duft von frisch gebackenem Brot und Sie wollten immer schon einmal selbst Ihr eigenes Brot backen?
    Dann kommt einfach vorbei und los gehts.

    An wen richtet sich der Kurs:

    An alle, die noch nie ein Brot gebacken haben, aber daran interessiert sind und einen Anfang finden möchten.
    An alle, die nach wenigen gescheiterten Versuchen irgendwann aufgegeben haben und einen letzten Versuch wagen möchten.

    Kursinhalte:

    • Was ist gutes Brot, wie stellt man es her?
    • Grundbegriffe, Grundtechniken
    • Welches Zubehör ist am Anfang sinnvoll?
    • die wichtigsten Kniffe und Tricks
    • Backen von Brötchen, Baguettes, Sauerteigbrot (einfache Rezepte zum Üben daheim) und Sauerteigansatz zum Mitnehmen.
    • Umfangreiches Manuskript zum Nachlesen und Nachbacken

     


    Preis p.P.: € 75

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Desserts für besondere Anlässe!

    Kurs findet am Dienstag, 04.Juni von 18.00 bis ca. 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Das Beste kommt zum Schluss!

    Der Nachtisch ist das Highlight eines Menüs. Der krönende Abschluss, der in Erinnerung bleibt. Wäre es nicht toll, wenn Sie Ihren Gästen beim nächsten Dinner ein außergewöhnliches Dessert präsentieren könnten, das den Höhepunkt eines gelungenen Abends bildet?

    In diesem Kurs zeigen wir, wie Sie ohne großen Aufwand ein Dessert auf den Tisch bringen, das Ihr Menü perfekt abrundet.
    Sie müssen kein Pâtissier sein, um Ihre Lieben mit außergewöhnlichen Kreationen zu beeindrucken.

    Gemeinsam stellen wir Schritt für Schritt...

    •Panna Cotta
    •Topfenknödel mit Nougat/ Frucht- Herz
    •Schokoladentörtchen mit flüssigen Kern
    •Feines Schokomousse auf Basilikum Erdbeer- Beet
    •Buttermilchmousse mit Mangogelee...
    ...her!


    Sie erhalten außerdem eine Mappe mit allen Rezepten und am Ende des Abends verkosten wir gemeinsam die Dessert-Variationen.

    Preis pP: 77 €
     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Wir backen Großbrote!

    Kurs findet am Montag, 03.Juni von 18.00 bis ca. 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Wir backen Großbrote mit Bäckermeister Martin Hecher!

    Die Teilnehmer/innen erlernen die Herstellung von Roggenmischbroten. Diese werden speziell in Körben aufgearbeitet, anschließend eingeschnitten und gebacken. Dabei muss genau auf die spezielle Backtechnik geachtet werden.

    Die Breatlan werden mit 60 % Roggenvollkornmehl, einen natürlichen Sauerteig und verschiedenen Gewürzen hergestellt. Dabei erfahren die Teilnehmer/innen die besondere Aufarbeitung und Backverfahren der 600 g. schweren Breatlan.

    Die Weizenmischbrote werden mit einem Roggenvollkornsauerteig zubereitet. Die Teilnehmer/innen erlernen die Herstellung eines Sauerteiges, die spezielle Schneidetechnik und die Aufarbeitung der Brote. Sie werden mit 25% Roggen und 75% Weizen hergestellt.

    Das Weizenbrot wird mit nur vier Zutaten hergestellt. Dabei wird speziell auf die spezielle Aufarbeitung und Backtechnik geachtet, damit nach dem backen die besondere „Pilz – Form“ entsteht.

    Die Brote werden anschließend mit einem besonderen Kräuteraufstrich verkostet, der frisch beim Kurs zubereitet wird.

    Preis p.P.: 75 €

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Partybrötchen schnell & einfach!

    Kurs findet am Montag, 17.Juni von 18.00 bis ca. 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Partybrötchen

    Partybrötchen sind besondere Kleingebäcke die klein, mundgerecht und bekömmlich sind. Bei jeder Veranstaltung, bei jeder Feier oder zum Frühstück sind diese geeignet. Bei diesem Kurs stellen die Teilnehmer/innen Buttermilch-Riegel, Sonnenblumenbrötchen, Körnerspitz und Hüttenbreatlan her.

    Die Buttermilch-Riegel werden, wie der Name verrät, mit Buttermilch in Riegelform produziert. Dazu werden noch verschiedene Ölsaaten und Getreidearten beigemischt. Die besondere Vorbereitung der Ölsaaten und der Getreidearten wird im Kurs genau erklärt und vorgezeigt. Zusätzlich werden noch verschiedene Gewürze und Vollkornmehle verwendet.
    Sonnenblumenbrötchen sind ein typisches Frühstücksgebäck, das mit einem natürlichen Sauerteig, gerösteten Sonnenblumenkernen, Roggenvollkorn- und Dinkelmehl zubereitet wird. Das spezielle Aroma ist einzigartig.
    Körnerspitz ist ein längliches Gebäck, das sich aus verschiedenen Getreidearten und Ölsaaten zusammensetzt. Zusätzlich werden verschiedene Vollkornmehle beigemischt, damit ein Vollkornanteil von 65% entsteht. Durch Honig und Gewürze wird die Verkostung des Gebäcks zum Geschmackserlebnis.
    Die Breatlan erhalten Roggenvollkornmehl, Eier, Sauerteig und verschiedene Flocken. Durch die spezielle Auswahl und Dosierung der Zutaten entsteht ein sehr gutes, aromatisches und einzigartiges Gebäck.

    Referent: Bäckermeister Martin Hecher

    Preis pP: 75 €

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     
  • KURSBEDINGUNGEN

    Workshops/ Kurse
    Anmeldungen für Workshops können über 100 Grad getätigt werden. Freie Plätze vorausgesetzt, erhält der Kursteilnehmer eine Anmeldebestätigung.
    Mit dieser geht der Kursteilnehmer ein verbindliches Vertragsverhältnis ein.

     

    Absage von Workshops
    Kurse können in Ausnahmefällen (z.B. Krankheit) von 100 Grad kurzfristig abgesagt werden. Den Teilnehmern wird ein alternatives Kursdatum angeboten oder auf Wunsch die Kurskosten zurückerstattet.
     
    Abmeldung Teilnehmer an Workshops
    Ein Rücktritt von einer Kursanmeldung ist nur im Krankheitsfall gegen Vorweis eines Arztzeugnisses möglich. Dieses ist spätestens 5 Tage nach dem Kursdatum 100 Grad vorzuweisen. Die Kurskosten werden zurückerstattet.

  • ÜBER MICH

    Wer steckt hinter 100 Grad?

    Konditormeisterin

    Sieglinde Pircher ist Gründerin und Inhaberin der Firma 100 Grad.
    Als Konditormeisterin mit Auszeichnung, Produktentwicklerin und immer noch Naschkatze, gibt sie Backkurse für alle Backliebhaber, aber auch für diejenigen, welche beim Backen regelmäßig verzweifeln.
    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis und bekommst viele Backtipps mit nach Hause.
    Vor allem aber, hast du die Möglichkeiten mit Gleichgesinnten zu backen, dich auszutauschen und dazuzulernen.
    Vorsicht- Suchtgefahr!

  • REFERENZEN

    Buchautorin

    "Kunstvolles Backen"

    Edition Raetia

     

    Red Bull F1 in Monte Carlo - Catering Karl Telfser

    2015 / 2016 / 2017 / 2018/


    ZDF Reihe Terra - X "Geschichte des Essens" mit Christian Rach


    Prüfungskommission - Fachprüfungen der Konditoren an der Berufsschule Emma Hellenstainer in Brixen

    2015 / 2016 / 2017 /2018


    Ski Weltcup Alta Badia - Dezember 2015 Designertorte


    Antholz - Biathlonzentrum,

    VIP Zelt- Januar 2016 / 2017 / 2018 /2019

     

    LBS Hellenstainer

    Ulrike Oberhammer
    Sennibar Bruneck
    Stadtcafe Meran
    Hotel Corona
    Capriz
    Betonform
    Home Resch
    Wohnstudio Steurer
    Despar Pircher
    VHS
    SKV

    KVW

    HGV

    Südtiroler Bäuerinnenorganisation

    Raiffeisen Bruneck
    Meggy Frisöre
    Käsefestival
    Sma-li
    fair& local cooking day
    Karl Telfser
    Hell Company
    Metaevents

     

    Manuela Mölgg

    Bloggerin Christine Neder von

    lilies_diary Berlin

     

    My little Bakery

    Hotel Gitschberg

    Feelgood

     

    Isinger Weier/Pfalzen

    Schloss Plars

    Pustertaler Zeitung

    Stadtmarketing Bruneck

    Firma GKN Driveline Bruneck

     

    Tyrolia Innsbruck

    Radio Holliday

     

    Tina Marcelli

    Hotel Feuerstein Nature Family Resort

     

  • KONTAKT

    ... in Bruneck.

    Europastraße, 18, 39031 Bruneck
    +39 348 6046158
    Senden
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Inhaber der Datenverarbeitung ist:
Die Firma 100 Grad der Pircher Sieglinde
Europastrasse 18
39031 Bruneck (BZ)
Südtirol/Italien
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MwSt. Nr.: IT02820890214

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Datenschutz vom 25.Mai 2018 in Kraft.
Die Datenschutz- Grundverordnung (DSGVO), die am 25. Mai 2018 in Kraft tritt, sorgt für eine einheitliche Datenschutz Gesetzgebung in der gesamten Europäischen Union. Sie findet unabhängig vom Sitz für alle Anwendungen, die die persönlichen Daten von natürlichen Personen aus der EU verarbeiten.Der Begriff "Verarbeitung" ist sehr weit gefassten und bezieht sich auf alle mit personenbezogenen Daten verbundenen Aspekte, wie zB. den Umgang und die Verwaltung von Daten, einschließlich Sammlung ,Speicherung,Nutzung und Vernichtung dieser Daten.
Alle Teilnehmer werden informiert und mit einer Unterschrift um Erlaubnis gefragt.
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Datenschutz vom 25.Mai 2018 in Kraft.
Die Datenschutz- Grundverordnung (DSGVO), die am 25. Mai 2018 in Kraft tritt, sorgt für eine einheitliche Datenschutz Gesetzgebung in der gesamten Europäischen Union. Sie findet unabhängig vom Sitz für alle Anwendungen, die die persönlichen Daten von natürlichen Personen aus der EU verarbeiten.Der Begriff "Verarbeitung" ist sehr weit gefassten und bezieht sich auf alle mit personenbezogenen Daten verbundenen Aspekte, wie zB. den Umgang und die Verwaltung von Daten, einschließlich Sammlung ,Speicherung,Nutzung und Vernichtung dieser Daten.
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