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Inhaber der Datenverarbeitung ist:
Die Firma 100 Grad der Pircher Sieglinde
Europastrasse 18
39031 Bruneck (BZ)
Südtirol/Italien
Mobil: +39 348 6046158
hundertgrad@outlook.com
MwSt. Nr.: IT02820890214

Bildmaterial
100 Grad

Datenschutz
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Sie haben die Möglichkeit vor Kursbeginn selbst zu entscheiden, ob Fotos oder Videos von Ihrer Person, durch die Firma 100 Grad, veröffentlicht werden dürfen.
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  • Südtirol backt...

    ... mmmh ... lecker ... unsere Kurse sind das pure Vergnügen, denn in jedem
    Backwerk stecken echtes Handwerk und sorgsam ausgewählte Zutaten.

     

    Mit einer Prise Mut und viel Spaß am Backen machst Du anderen, aber auch Dir
    selbst, immer eine Freude.

     

    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis, bekommst ein
    exklusives Rezept-Dossier sowie viele Backtipps mit nach Hause und somit hast Du
    eine tolle Anleitung zur Hand, die ein erfolgreiches Nachbacken der süssen
    Kunstwerke garantiert.

  • ATELIER

    ... in einem stilvoll eingerichteten Atelier ...

    ... darfst Du ein paar Stunden in ruhiger Atmosphäre genussvoll mit Kneten, Rollen, Verzieren und Dekorieren verbringen.
    Wer nicht alleine in der Küche stehen möchte, bäckt gemeinsam mit Freunden, Freundinnen, Arbeitskollegen oder mit Liebsten!
    Ein lustiger Nachmittag, an dem man bäckt und miteinander Zeit verbringt, kann zu einem geselligen Erlebnis werden.
    Mit einem belohnenden Abschluss ist der Tag perfekt.
    Backen ist eine schöne Art, kreativ zu sein und dabei auch noch genießen zu
    können.

  • WORKSHOPS

    ... unter fachkundiger Anleitung ...

    Kurse / Workshop

    Unter fachkundiger Anleitung hast Du die Möglichkeit, neue Techniken, Werkzeuge und Trends kennenzulernen und in eigenen Kunstwerken umzusetzen.


    Lerne von einem Profi-Konditor die richtigen Handgriffe und erfahre die geheimen Tipps der gehobenen Backkunst. In den Workshops kannst Du deiner Leidenschaft zum Backen nachgehen.
    Vom Anfänger bis zum ambitionierten Halbprofi kann jeder mitmachen.


    Im Atelier findest Du eine ganz normale Küche vor, wie bei Dir zuhause und deswegen können die Rezepte auf Konditorei - Niveau später ganz leicht nachgebacken werden.

    Produktentwicklung

    Sie sind im Besitz eines Produkts und möchten daraus ein besonderes und individuelles Qualitätsprodukt für sich entwickeln und produzieren lassen!

     

    Sie haben aber nur eine vage Idee und keine Zeit es selbst umzusetzen.

     

    100 Grad entwickelt für Gewerbe, Gastronomie oder privat, mit Kompetenz, Sachverstand und Hingabe einfache bis raffinierte Rezepturen, die Ihren Wünschen entsprechen.

    Eventbuchung

    Firmen & Privat

    Sie planen ein Event für Ihr Unternehmen,Ihre Kunden oder privat! 100 Grad setzt Trends der Zukunft, gemeinsames Backen ist in zwischen definitiv zum Lifestyle-Event geworden.


    Holen Sie sich Ihren persönlichen Back-Coach in die eigene Firma oder Küche und Verwandeln Sie Ihr Reich in eine „Backstube“

     

    Mit 100 Grad steht Ihnen eine Konditormeisterin mit Rat und Tat zur Seite und verrät Ihnen ihre Tipps und Tricks, wie Sie Ihre Leckereien in einzigartige und raffinierte Hingucker verwandeln können.


    Ob exklusiver Einzelkurs oder in kleiner Runde gemeinsam mit Freunden, mit 100 Grad wird’s möglich.

  • AKTUELLE KURSE IM 100 Grad ATELIER

    Sushi Kurs ausgebucht !

    Sushi- Kurs

    Der Kurs findet am Mittwoch den 10.05.2017 von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier in Bruneck statt.

    Sushi-Kochkurs mit Küchenchef Lars Freckmann!

     

    Sein beruflicher Werdegang :

    • 3 Jahre Lehre zum Hotelfachmann Hotel Palace 5* München ...dabei 5 Monate in der Küche Hotel 4 Jahreszeiten Münschen 5*
    • 3 Jahre Lehre zum Koch im Gourmetrestaurant Hotel Königshof 5*
    • 1 Jahr Managementtrainee im Mandarin Oriental Miami 5*
    • Tournand im Gourmetrestaurant des Turnberry Isle Resort & Club 5* Aventura Florida
    • Eröffnung des neuen Asia/Westcoast-Fusionrestaurants im Turnberry Isle Resort & Club 5* Aventura Florida
    • Seit Dezember 2001 Koch im Berghotel Zirm 4*S in Olang - ab 2003

     

    Kurs Info

     

    Ziel des Kurses ist das herstellen von verschiednen Sushiarten wie :

    •Nigiri

    •Maki

    •California Roll

    •Sashimi und

    •Tataki

    •Angefangen vom kochen und marinieren des Reises zerteilen des Fisches bis zur fertigen Sushi erhält jeder Teilnemer die Lizenz zum weiterüben :-)

     

    Leistungen:

     

    • Proseccoempfang

    • Zutateneinweisung, Besonderheiten und Kniffe des Reiskochens

    • Herstellung diverser Sushi-Sorten

    • Verkostung der Sushi

     

    Teilnahmevoraussetzungen

    • Keine Allergien

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.

     

    PREIS

    pP: 75,-€

    Lowcarb Muttertags -Menü

    Der Kurs findet am Freitag den 05.05.2017 von 18.00 bis 22.00 Uhr im 100 Grad Atelier in Bruneck statt.

    Valentina Moling von der Firma Sma-li begrüßt Sie mit einem leckeren

    - Aperitif - Kokos-Erbeerdrink

     

    Gemeinsam kochen wir, unter fachkundiger Anleitung,

    ein 3- Gänge Menü und backen unser eigenes Knäckebrot.

     

    Menü:

    - Herzhafte Pesto-Zucchini Muffins (in Herzförmchen)

    - Rote Beete Roulade auf einem Spargelbeet

    - Erdbeerkuchen in Herzform

     

    An wen richtet sich dieser Kurs?

    ->Interessierte für eine gesunde Ernährung

    ->Diabetiker

    ->Zöliaker - Glutenallergiker -

    ->Leute die Wert auf ihre Figur legen

    ->Leute die leistungsfähiger und vitaler werden wollen

     

    Dieser Kurs ist Glutenfrei !

     

    Aufbau:

    -> Basisinformationen über Lowcarb Ernährung (Was ist Low Carb? Warum Low Carb? Welche Lebensmittel sind erlaubt-welche sollten gemieden werden?)

    -> Gemeinsames Kochen von einem 3-Gänge Menü und Brot backen

    -> Pro Teilnehmer Rezeptmappe mit Low Carb Infos

     

    Der Kurs findet bei einer Mindestteilnehmeranzahl von 6 Personen statt.

    Teilnehmeranzahl max.: 15

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.

     

    PREIS

    pP: 69,-€

    100 Grad Designer Törtchen

    Der Kurs findet am Freitag den 21.04.2017 von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier in Bruneck statt.

    Workshop
    Designer Törtchen!

    ... Menge einfach zuviel. Aber warum nicht einfach kleine Torten Backen?

    100 Grad zeigt wie's geht, mit leckeren Rezepten gelingt eine kleine Torte mit Sicherheit. ...
    Und im Handumdrehen hast du ein tolles
    Designer Törtchen hergestellt.
    Es benötigt keinerlei Vorkenntnisse und es muss auch nichts mitgebracht werden, da alles für Sie im 100 Grad Atelier zu Verfügung steht.
    Natürlich können alle Rezepte rund ums Törtchen und das selbstgemachte Designer Törtchen mitgenommen werden.

    Max. 5 Teilnehmer!
    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.

     

    PREIS

    pP: 65,-€

    Esspapier Deko Kurs - Ranunkel & Co.

    Der Kurs findet am Mittwoch den 19.04.2017 von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier in Bruneck statt.

    Workshop
    Ranunkel & Co

    aus hauchdünnen Esspapier. Kein ausrollen von
    Blütenpaste einfach nur stanzen und kleben.
    Wir fertigen eine Ranunkel, verschiedene zarte Blüten und binden diese zu einem Bouquet.
    In diesem Kurs lernst du den Umgang mit den filigranen Esspapier, nimmst Tipps & Tricks und dein fertiges Blumenbouquet mit nach Hause.
    Es braucht keine Vorkenntnisse , ist leicht zu erlernen und macht mega Spaß!

    Preis pP: 75,00€
    Dauer: 3 Std.
    Max. 5 Teilnehmer!


    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.

     

    PREIS

    pP: 75,-€

    Modellierkurs

    Der Kurs findet am Samstag den 06.05.2017 von 14.00 bis 16.30 Uhr im 100 Grad Atelier in Bruneck statt.

    Workshop
    Sind Sie auf der Suche nach individuellen Geschenken, die Sie selbst kreativ herstellen können?
    In diesem Seminar entstehen aus Marzipan Figuren für Torten, aber auch viele andere Skulpturen zum Verschenken. Jede Figur ist ein Unikat.

     

    Unterlagen und Material, sowie jegliche Werkzeuge für die Marzipan Tiere liegen für Sie im 100 Grad Atelier bereit.


    Jede/r Kursteilnehmer/in modelliert:

    1 Hasen

    1 Elefant

    1 Igel

    1 Bär


    Es wird Marzipan eingefärbt, geformt, bemalt oder besprüht mit einem Aibrushgerät.
    Es kann auch Modelliermarzipan oder Massa ticino (Zuckerfondant) verwendet werden.
    Am Ende des Kurses werden Sie überrascht sein über Ihre eigene Handfertigkeit und die gelungenen Werke.

    Natürlich können Sie Ihre Marzipan Tiere anschließend mit nach Hause nehmen.


    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.

     

    PREIS

    pP: 70,-€

  • KURSBEDINGUNGEN

    Workshops/ Kurse
    Anmeldungen für Workshops können über 100 Grad getätigt werden. Freie Plätze vorausgesetzt, erhält der Kursteilnehmer eine Anmeldebestätigung.
    Mit dieser geht der Kursteilnehmer ein verbindliches Vertragsverhältnis ein.

     

    Absage von Workshops
    Kurse können in Ausnahmefällen (z.B. Krankheit) von 100 Grad kurzfristig abgesagt werden. Den Teilnehmern wird ein alternatives Kursdatum angeboten oder auf Wunsch die Kurskosten zurückerstattet.
     
    Abmeldung Teilnehmer an Workshops
    Ein Rücktritt von einer Kursanmeldung ist nur im Krankheitsfall gegen Vorweis eines Arztzeugnisses möglich. Dieses ist spätestens 5 Tage nach dem Kursdatum 100 Grad vorzuweisen. Die Kurskosten werden zurückerstattet.

  • ÜBER MICH

    Wer steckt hinter 100 Grad?

    Konditormeisterin

    Sieglinde Pircher ist Gründerin und Inhaberin der Firma 100 Grad.
    Als Konditormeisterin mit Auszeichnung, Produktentwicklerin und immer noch Naschkatze, gibt sie Backkurse für alle Backliebhaber, aber auch für diejenigen, welche beim Backen regelmäßig verzweifeln.
    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis und bekommst viele Backtipps mit nach Hause.
    Vor allem aber, hast du die Möglichkeiten mit Gleichgesinnten zu backen, dich auszutauschen und dazuzulernen.
    Vorsicht- Suchtgefahr!

  • REFERENZEN

    Red Bull F1 in Monte Carlo - Catering Karl Telfser


    ZDF Reihe Terra - X "Geschichte des Essens" mit Christian Rach


    Prüfungskommission - Fachprüfungen der Konditoren an der Berufsschule Emma Hellenstainer in Brixen


    Ski Weltcup Alta Badia - Dezember 2015 Designertorte


    Antholz - Biathlonzentrum, VIP Zelt- Januar 2016 / 2017

     

    LBS Hellenstainer

    Ulrike Oberhammer
    Sennibar Bruneck
    Stadtcafe Meran
    Hotel Corona
    Capriz
    Betonform
    Home Resch
    Wohnstudio Steurer
    Despar Pircher
    VHS
    SKV
    Meggy Frisöre
    Käsefestival
    Sma-li
    fair& local cooking day
    Karl Telfser
    Hell Company
    Metaevents

  • KONTAKT

    ... in Bruneck.

    Europastraße, 18, 39031 Bruneck
    +39 348 6046158
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