• Silbersalz

    Edition Raetia

     

     

  • Südtirol backt...

    ... mmmh ... lecker ... unsere Kurse sind das pure Vergnügen, denn in jedem
    Backwerk stecken echtes Handwerk und sorgsam ausgewählte Zutaten.

     

    Mit einer Prise Mut und viel Spaß am Backen machst Du anderen, aber auch Dir
    selbst, immer eine Freude.

     

    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis, bekommst ein
    exklusives Rezept-Dossier sowie viele Backtipps mit nach Hause und somit hast Du
    eine tolle Anleitung zur Hand, die ein erfolgreiches Nachbacken der süssen
    Kunstwerke garantiert.

  • ATELIER

    ... in einem stilvoll eingerichteten Atelier ...

    ... darfst Du ein paar Stunden in ruhiger Atmosphäre genussvoll mit Kneten, Rollen, Verzieren und Dekorieren verbringen.
    Wer nicht alleine in der Küche stehen möchte, bäckt gemeinsam mit Freunden, Freundinnen, Arbeitskollegen oder mit Liebsten!
    Ein lustiger Nachmittag, an dem man bäckt und miteinander Zeit verbringt, kann zu einem geselligen Erlebnis werden.
    Mit einem belohnenden Abschluss ist der Tag perfekt.
    Backen ist eine schöne Art, kreativ zu sein und dabei auch noch genießen zu
    können.

  • WORKSHOPS

    ... unter fachkundiger Anleitung ...

    Kurse / Workshop

    Unter fachkundiger Anleitung hast Du die Möglichkeit, neue Techniken, Werkzeuge und Trends kennenzulernen und in eigenen Kunstwerken umzusetzen.


    Lerne von einem Profi-Konditor die richtigen Handgriffe und erfahre die geheimen Tipps der gehobenen Backkunst. In den Workshops kannst Du deiner Leidenschaft zum Backen nachgehen.
    Vom Anfänger bis zum ambitionierten Halbprofi kann jeder mitmachen.


    Im Atelier findest Du eine ganz normale Küche vor, wie bei Dir zuhause und deswegen können die Rezepte auf Konditorei - Niveau später ganz leicht nachgebacken werden.

    Produktentwicklung

    Sie sind im Besitz eines Produkts und möchten daraus ein besonderes und individuelles Qualitätsprodukt für sich entwickeln und produzieren lassen!

     

    Sie haben aber nur eine vage Idee und keine Zeit es selbst umzusetzen.

     

    100 Grad entwickelt für Gewerbe, Gastronomie oder privat, mit Kompetenz, Sachverstand und Hingabe einfache bis raffinierte Rezepturen, die Ihren Wünschen entsprechen.

    Eventbuchung

    Firmen & Privat

    Sie planen ein Event für Ihr Unternehmen,Ihre Kunden oder privat! 100 Grad setzt Trends der Zukunft, gemeinsames Backen ist in zwischen definitiv zum Lifestyle-Event geworden.


    Holen Sie sich Ihren persönlichen Back-Coach in die eigene Firma oder Küche und Verwandeln Sie Ihr Reich in eine „Backstube“

     

    Mit 100 Grad steht Ihnen eine Konditormeisterin mit Rat und Tat zur Seite und verrät Ihnen ihre Tipps und Tricks, wie Sie Ihre Leckereien in einzigartige und raffinierte Hingucker verwandeln können.


    Ob exklusiver Einzelkurs oder in kleiner Runde gemeinsam mit Freunden, mit 100 Grad wird’s möglich.

  • AKTUELLE KURSE IM 100 Grad ATELIER

    Gutschein

    Sehr beliebt- Zeit verschenken!

    Sie möchten ein einzigartiges und exklusives Geschenk?

    Dann sind sie bei uns genau richtig, wöchentlich werden im 100 Grad Atelier Kurse rund uns Thema Backen abgehalten.

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

    Mit Freunden Spaß haben & Zeit verbringen

    ​Gemeinsame Interessen verbinden

    Es ist immer schön, mit seinen Freunden Zeit zu verbringen, aber wenn man immer das gleiche macht, kann es irgendwann langweilig werden.

    Wenn Sie nach einer neuen Beschäftigung suchen sind Sie bei 100 Grad genau richtig .

     

    Sucht Euch ein Thema aus z.B

    • Aperitif Gebäck
    • Desserts
    • Petit Four
    • Cake Design
    • Schokolade
    und los geht's!
    Termin vereinbaren und ins einzigartige 100 Grad Atelier vorbeikommen.
    Einfach mitmachen, dazulernen, sich austauschen und das produzierte am Ende gemeinsam in einer tollen Atmosphäre und Location, verkosten.
     
    Probiert es einfach mal aus,mitzubringen braucht Ihr nur Spaß und gute Laune, alles andere bekommt Ihr Vorort!
     
    P.s: Auch zwei linke Hände sind willkommen :)
     
     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

    Cupcakes für Kinder & Erwachsene!

    Kurs findet am Samstag, 27.April von 14.00 bis ca. 16.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Cupcakes

    Cupcake Kurs für Kinder (ab 6 -14 J.) und Erwachsene mit wunderschöne und leckeren Toppings.

    Ich liebe diese kleinen Küchlein.
    Allerdings waren sie mir immer zu süss. Jetzt habe ich meine eigenen Rezepte kreiert die zuckerreduzierter sind und die Toppings kann man ausserdem auch mit natürlichen Farben z. B. Früchten färben, so schmecken sie noch viel besser.

    In diesem Kurs machen wir wunderschöne Cupcakes mit Toppings aus Schweizer Merinken Buttercreme und bunten Springels/Streusel!
    Wir füllen die Sponges mit Früchten und jedes Kind kann seine Cupcekes ganz individuell fertigstellen, verkosten oder aber auch mit nach Hause nehmen.

    Kurs Voraussetzung: keine Allergien!

    Kursdauer: ca. 2 1/2 Std.

    Preis pP: 75 €
    Preis pK: 65 € ( von 6-14Jahre)

    Kurs findet nur bei mindestens 5 Teilnehmern statt und max. 12 Kinder
    Es kann auch gerne ein Elternteil mitmachen;)
     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Spezialität „Pizza“

    Kurs findet am Dienstag, 23.April von 18.00 bis ca. 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Spezialität „Pizza“

    Alles rund um die Pizza!

    Wir backen mit Bäckermeister Martin Hecher:
    Pizza Napoli, Blechpizza mit und ohne Vollkornmehl oder Pizza, wie in der Pizzeria genießen. Außerdem lernen die Teilnehmer/innen Grillgemüse, Tomatensugo und Mozzarella speziell für die Pizzas zuzubereiten.
    Die Pizzas werden, je nach Wunsch der Teilnehmer/innen mit verschiedenen Rohstoffen belegt.
    Dabei werden im Kurs zwei Teigsorten hergestellt.

    •Die Erste ist die Vollkornblechpizza. Dabei wird mit Kamutvollkornmehl eine leicht bekömmliche Pizza zubereitet.

    •Die zweite Blechpizza ist mit reinem Dinkelmehl.

    •Als nächstes gilt es Pizza – wie in der Pizzeria – herzustellen. Dabei werden die Teilnehmer/innen den vorbereiteten Teig aufarbeiten, belegen und speziell backen.

    •Zusätzlich wird ein Pizzateig hergestellt, die die Teilnehmer/innen mit nach Hause nehmen können. Nach einigen Tagen ist der Teig bereit zur Aufarbeitung.

    •Im letzten Teil des Kurses stellen wir die sogenannte „Pizza Napoli“ her. Diese ist eine spezielle, leicht bekömmliche und außergewöhnliche Pizza. Sie wird mit einer Langzeitführung hergestellt. Die vorbereiteten Teiglinge werden die Teilnehmer/innen aufarbeiten, belegen und backen. Zusätzlich wird ein „Pizza Napoli“ - Teig zubereitet, aufgearbeitet und so verpackt, dass er zu Hause fertiggestellt werden kann.

    Die Teilnehmer sollten 2 Plastikbehälter zu je ca.150ml Füllmenge mitbringen, für die Pizzateige!!!

    Preis p.P: 75 €
     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Werden Sie Ihr eigener Sushi Koch.

    Kurs findet am Samstag, 01.Juni von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Werden Sie Ihr eigener Sushi Koch.

    Sushi ist sehr lecker, gesund, fettarm, eiweißreich und kalorienarm.

    Erleben Sie einen kulinarischen Abend mit Hanno Innerhofer von der Firma Wokeria!

    Sie erlernen die besonderen Art, Fisch und Gemüse zu schneiden und die leckeren
    •Nigiri
    •Hoso maki
    •Futo maki
    •California roll selber fachgerecht zu rollen, formen und pressen, damit diese attraktiven Sushi-Happen auch zu Hause bestens gelingen.

    Als Höhepunkt des Abends genießen die Teilnehmer die zubereiteten Sushis mit einem passende Getränk.
    Umfangreiche Kursunterlagen werden ausgehändigt.

    Preis pP: 77€

     

     

     


    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Rund ums Thema Torten

    Kurs findet am Dienstag, 14.Mai von 18.00 bis ca. 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Aufgrund der großen Nachfrage, kommt der Kurs „Rund ums Thema Torten“ vor der Sommerpause noch einmal!

    Sie erlernen :

    •Mousse mit Gelatine herstellen
    •eine Sahnetorte richtig einsetzen -
    •herstellen eines Fruchtkerns und diesen in die Torte einlegen
    •Sahnetorten ausfertigen
    •Buttercreme herstellen
    •jeder Teilnehmer streicht sein eigenes Cremetörtchen ein
    •aufdressieren von Rosetten

    Natürlich wird wie immer, nach getaner Arbeit alles verkostet und ihr könnt euer Cremetörtchen mit nach Hause nehmen.

    Kurs ist auch für Einsteiger gut geeignet😉
    Ich freue mich auf Euch!

    Preis pP: 77, €
     

     

     


    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Cake Design- Pom Pom Törtchen!

    Kurs findet am Freitag, 26.April von 18.00 bis ca. 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Cake Design: Pom Pom Törtchen!

     

    Bei 100 Grad findest du immer die neuesten Trends!
    Jeder Teilnehmer backt sein eigenes Pom Pom Törtchen.
    Keine Angst du musst keine Vorkenntnisse haben, dir wird beim Kurs Schritt für Schritt alles vorgezeigt.
    Schwerpunkt des Kurses:

     

    • Marshmallows herstellen
    • Marshmallows ohne Eiweiß und ohne künstliche Farbstoffe herstellen.
    • Marshmallows ohne Zucker
    • viele Tipps & Tricks


    Dein fertiges Törtchen kannst du anschießend mit nach Hause nehmen!

    Kinder ab 11 Jahren können gerne mitmachen!

    Preis p.T.: € 77


    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Petit Four Kurs

    Kurs findet am Mittwoch, 08. Mai von 18.00 bis ca. 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Klein aber fein!

    Petit Fours sind kleine kostbare Feingebäckstücke, die in Frankreich schon lange die Auslagen der Konditoreien schmücken.
    Winzige, sehr feine Mini-Kuchen, die uns aufgrund ihrer Größe dankenswerterweise erlauben, gleich mehrere von ihnen zu kosten. Unwiderstehlich und vielseitig sind wohl ihre markantesten Eigenschaften.

    In diesem Kurs erlernen Sie Schritt für Schritt:

    • Feine mini Roulade
    • Joghurtmousse mit Fruchtgelee
    • Strudel mit Früchten der Saison
    • Obsttartelettes
    • Patisseriecreme
    • Viele Tipps und Tricks


    Preis pP: € 75 

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Werden Sie Ihr eigener Sushi Koch

    Kurs findet am Samstag, 20. Juli von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

     

    Aufgrund der großen Nachfrage, kommt der Kurs

    "Werden Sie Ihr eigener Sushi Koch" noch einmal!

    Sushi ist sehr lecker, gesund, fettarm, eiweißreich und kalorienarm.

    Erleben Sie einen kulinarischen Abend mit Hanno Innerhofer von der Firma Wokeria!

    Sie erlernen die besonderen Art, Fisch und Gemüse zu schneiden und die leckeren
    •Nigiri
    •Hoso maki
    •Futo maki
    •California roll selber fachgerecht zu rollen, formen und pressen, damit diese attraktiven Sushi-Happen auch zu Hause bestens gelingen.

    Als Höhepunkt des Abends genießen die Teilnehmer die zubereiteten Sushis mit einem passende Getränk.
    Umfangreiche Kursunterlagen werden ausgehändigt.

    Preis pP: 77€
    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Gerichte aus dem Wok!

    Kurs findet am Samstag, 10. August von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Die asiatische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt.

    Sie vereint so vielfältige und einzigartige Aromen und Düfte wie kaum eine andere exotische Küche.
    Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Kompositionen aus Gemüse, Fleisch und Fisch, abgerundet mit exotischen und raffinierten Gewürzen und Kräutern. Manchmal würzig, scharf, süß-sauer oder mit sahniger Kokosmilch abgemildert, erleben Sie einen kulinarischen Hochgenuss der Extraklasse!

    Gesund essen

    Asiatisch Essen ist ein Gesundheitscocktail!
    Das kurze Kochen bei hoher Hitze im Wok garantiert gesunde, fettarme und vitaminreiche Kost. Die asiatische Küche ist kalorienarm, schmackhaft und auf Grund der zahlreichen Gewürze sehr gesund.

    Durch den kulinarischen Abend führt uns Hanno Innerhofer von der Firma Wokeria!

    Wir kochen gemeinsam:

    •Gebratenes gemischtes Wok-Gemüse (Pad Paak Ruamit)
    •Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Indonesien)
    •Rindfleisch mit Austernsauce (Nüa Pad Naam Manhoy)
    •Gebratene Garnelen


    Sie erhalten INFOS RUND UM DEN WOK!
    Warum Wok-und Pfannengerichte.

    •Geschmacksrichtungen:
    Salzig – Süß – sauer – bitter – umami.
    •WOK-HEI
    beschreibt den Geschmack, das Aroma und den Geruch, welches einem Gericht verliehen wird....
    •Grundregeln beim Wok-Kochen
    •Welches Öl oder Fett ist das richtige?
    •Wie ist die Temperaturverteilung im Wok?

    GRUNDZUTATEN IN DER ASIATISCHEN KÜCHE

    Preis pP.:77,-€

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Thailändische Küche, Basic Kurs!

    Kurs findet am Samstag, 24. August von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Die thailändische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt. Sie vereint so vielfältige und
    einzigartige Aromen und Düfte wie kaum eine andere exotische Küche. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen
    mit Kompositionen aus Gemüse, Fleisch und Fisch, abgerundet mit exotischen und raffinierten
    Gewürzen und Kräutern. Manchmal würzig, scharf, süß-sauer oder mit sahniger Kokosmilch
    abgemildert, erleben Sie einen kulinarischen Hochgenuss der Extraklasse!

    Wir Kochen gemeinsam mit Hanno Innerhofer:

    Fischsalat mit Flußkrebsen und Currypulver
    Hühner -Kokossuppe
    Rotes Garnelencurry
    Mango Limettencreme
    Sie erhalten INFOS rund um die thailändische Küche.

    Preis p.P.:€ 77

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Tapas & Mojito

    Kurs findet am Samstag, 03. August von 14.00 bis ca. 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Viva España – spanische Tapas


    Die spanische Tapasküche lockt mit vielen köstlichen Kleinigkeiten. Wir kochen und genießen sie gemeinsam bei unserem Tapas-Kurs.

    Tapasbars sind im Trend.
    Man trifft sich mit Freunden und genießt gemeinsam:


    Die spanischen Kleinigkeiten, die zum Aperitivo gereicht werden, können ein komplettes Menü ersetzen.
    Gemüse, Fleisch oder Fisch in den unterschiedlichsten Zubereitungen, kalt oder warm - Die Vielfalt ist riesig, es gibt vieles zu entdecken.
    Unser Kochkurs macht Lust darauf in die Kochtöpfe spanischer Tapasbars zu schauen und Neues zu entdecken.
    Es wird 2 Stunden lang geschnippelt, gekocht, gewürzt und gebraten.

    Aber schmeckt’s auch? Davon kannst Du Dich ganz gemütlich im Anschluss selbst überzeugen. In heiterer Atmosphäre findet eine gemeinsame Verköstigung der zuvor hergestellten Köstlichkeiten statt.


    Natürlich darf ein guter Black Mojito nicht fehlen!




    Preis pP:€ 77

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Brot ohne Hefe!

    Kurs findet am Samstag, 23. Mai von 18.00 bis ca. 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Brot mit Weizensauerteig „ohne Hefe“
    Anstelle von Hefe wird Weizensauerteig verwendet, um eine natürliche Lockerung zu erreichen. Dabei entsteht ein einzigartiges Brotaroma, eine verbesserte Frischhaltung und Rösche. Ohne Zusatz von Hefe erhalten wir ein ausgezeichnetes Brot.
    Es werden vier verschiedene Gebäcke hergestellt:
    • Vinschger Paarln
    • Roggenmischbrot
    • Wurzelbrot mit Ölsaaten
    • Ciabatta

    Alle Teige werden mit einer speziellen Langzeitführung hergestellt, anschließend aufgearbeitet und gebacken. In diesem Kurs werden die genauen Parameter, Tricks und die richtige Handhabung vermittelt. Die Teilnehmer/innen erhalten während des Kurses alle wichtigen Informationen, die zur Weiterführung des Weizensauerteiges zu beachten sind.
    Sie bekommen unteranderem einen reifen Weizensauerteig mit nach Hause, den sie weiterzüchten können.

    Referent: Bäckermeister Martin Hecher

    Preis p.P.: € 75



     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Moderne Torten bzw. Hochzeitstorten

    Kurs findet am Dienstag, 30. April von 09.00 bis ca. 17.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Aufgrund der großen Nachfrage hier der nächste Tortenkurs!


    Herzlich willkommen in der Welt der kreativen Tortenkunst.
    100 Grad ist bekannt für extravagante Designer Torten!

    Fondant war gestern, heute arbeiten wir mit:

    •Ganasch
    •Buttercreme SBC
    •Koreanische Bohnenpaste
    •Baisermasse
    •Torn Paper
    •Wafer Paper
    •Blütenpaste




    Tipps und Tricks zum Aufbau einer Hochzeitstorte:

    •Anschagen eines typisch amerikanischen Tortenbodens
    •Arbeit an Dummies, verschiedene
    Techniken, Besonderheiten und Arbeitswerkzeuge werden vermittelt
    •farbliche Gestaltung und Anordnung auf der Dummie-Torte
    •Vermittlung von Randdekorationsmöglichkeiten
    •Schwerpunkt des Kurses- Außentexturen
    •Kursabschluss mit Zertifikat

    •Kaffee,Tee und Getränke zur freien Nutzung!

    Kurs für Fortgeschrittene!
    Teilnehmeranzahl: min.2 max.4
    Kursdauer: 1 Tag (ca.7Std.)


    Preis p.P.:399 €

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Moderne Torten bzw. Hochzeitstorten

    Kurs findet am Samstag, 08. Juni von 09.00 bis ca. 17.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Aufgrund der großen Nachfrage hier der II.Termin für den Tortenkurs vor der Sommerpause.


    Herzlich willkommen in der Welt der kreativen Tortenkunst.
    100 Grad ist bekannt für extravagante Designer Torten!

    Fondant war gestern, heute arbeiten wir mit:

    •Ganasch
    •Buttercreme SBC
    •Koreanische Bohnenpaste
    •Baisermasse
    •Torn Paper
    •Wafer Paper
    •Blütenpaste




    Tipps und Tricks zum Aufbau einer Hochzeitstorte:

    •Anschagen eines typisch amerikanischen Tortenbodens
    •Arbeit an Dummies, verschiedene
    Techniken, Besonderheiten und Arbeitswerkzeuge werden vermittelt
    •farbliche Gestaltung und Anordnung auf der Dummie-Torte
    •Vermittlung von Randdekorationsmöglichkeiten
    •Schwerpunkt des Kurses- Außentexturen
    •Kursabschluss mit Zertifikat

    •Kaffee,Tee und Getränke zur freien Nutzung!

    Kurs für Fortgeschrittene!
    Teilnehmeranzahl: min.2 max.4
    Kursdauer: 1 Tag (ca.7Std.)


    Preis p.P.:399 €

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Street Food-Klassiker!

    Kurs findet am Donnerstag, 16. Mai von 18.00 bis ca. 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Das perfekte Brot für die „Grillsaison“

    Referent: Bäckermeister Martin Hecher
    Bei diesem Kurs erlenen die Teilnehmer/innen die Zubereitung von Bagels, Hot Dog Brot und einem Kräuteraufstrich. Weiters erlenen sie die Herstellung zwei verschiedener Hamburgerbrötchen.

    Die Bagels werden mit einem Vollkornanteil von 45% hergestellt. Dazu werden sie blanchiert und gebacken. Nach dem auskühlen werden sie mit dem frisch zubereiteten Kräuteraufstrich bestrichen und anschließend belegt.

    Der amerikanische Street Food-Klassiker Hot Dog wird mit einer speziellen Rezeptur hergestellt. Dabei bleiben die Gebäcke sehr weich und geschmeidig. Nach der Fertigstellung der Gebäcke werden sie originell belegt und verkostet.

    Ein weiterer Street Food-Klassiker ist der Hamburger. Zu diesem Thema erlernen die Teilnehmer/innen zwei Varianten:

    • Traditionelle Hamburger
    • Schwarze Hamburger

    Die spezielle Teigzubereitung, die ausgefallenen Zutaten und das richtige Backen sind von großer Wichtigkeit, dass ein perfekter Hamburger entsteht. Zum Schluss wird der Hamburger belegt und verkostet.

    Preis p.P.: € 75
     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     

    Brotbackkurs Basic!

    Kurs findet am Donnerstag, 30. Mai von 18.00 bis ca. 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Brotbackkurs mit Fachschullehrer und Bäckermeister Martin Hecher!

    Was gibt es köstlicheres als den Duft von frisch gebackenem Brot und Sie wollten immer schon einmal selbst Ihr eigenes Brot backen?
    Dann kommt einfach vorbei und los gehts.

    An wen richtet sich der Kurs:

    An alle, die noch nie ein Brot gebacken haben, aber daran interessiert sind und einen Anfang finden möchten.
    An alle, die nach wenigen gescheiterten Versuchen irgendwann aufgegeben haben und einen letzten Versuch wagen möchten.

    Kursinhalte:

    • Was ist gutes Brot, wie stellt man es her?
    • Grundbegriffe, Grundtechniken
    • Welches Zubehör ist am Anfang sinnvoll?
    • die wichtigsten Kniffe und Tricks
    • Backen von Brötchen, Baguettes, Sauerteigbrot (einfache Rezepte zum Üben daheim) und Sauerteigansatz zum Mitnehmen.
    • Umfangreiches Manuskript zum Nachlesen und Nachbacken

     


    Preis p.P.: € 75

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

     
     
  • KURSBEDINGUNGEN

    Workshops/ Kurse
    Anmeldungen für Workshops können über 100 Grad getätigt werden. Freie Plätze vorausgesetzt, erhält der Kursteilnehmer eine Anmeldebestätigung.
    Mit dieser geht der Kursteilnehmer ein verbindliches Vertragsverhältnis ein.

     

    Absage von Workshops
    Kurse können in Ausnahmefällen (z.B. Krankheit) von 100 Grad kurzfristig abgesagt werden. Den Teilnehmern wird ein alternatives Kursdatum angeboten oder auf Wunsch die Kurskosten zurückerstattet.
     
    Abmeldung Teilnehmer an Workshops
    Ein Rücktritt von einer Kursanmeldung ist nur im Krankheitsfall gegen Vorweis eines Arztzeugnisses möglich. Dieses ist spätestens 5 Tage nach dem Kursdatum 100 Grad vorzuweisen. Die Kurskosten werden zurückerstattet.

  • ÜBER MICH

    Wer steckt hinter 100 Grad?

    Konditormeisterin

    Sieglinde Pircher ist Gründerin und Inhaberin der Firma 100 Grad.
    Als Konditormeisterin mit Auszeichnung, Produktentwicklerin und immer noch Naschkatze, gibt sie Backkurse für alle Backliebhaber, aber auch für diejenigen, welche beim Backen regelmäßig verzweifeln.
    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis und bekommst viele Backtipps mit nach Hause.
    Vor allem aber, hast du die Möglichkeiten mit Gleichgesinnten zu backen, dich auszutauschen und dazuzulernen.
    Vorsicht- Suchtgefahr!

  • REFERENZEN

    Buchautorin

    "Kunstvolles Backen"

    Edition Raetia

     

    Red Bull F1 in Monte Carlo - Catering Karl Telfser

    2015 / 2016 / 2017 / 2018/


    ZDF Reihe Terra - X "Geschichte des Essens" mit Christian Rach


    Prüfungskommission - Fachprüfungen der Konditoren an der Berufsschule Emma Hellenstainer in Brixen

    2015 / 2016 / 2017 /2018


    Ski Weltcup Alta Badia - Dezember 2015 Designertorte


    Antholz - Biathlonzentrum,

    VIP Zelt- Januar 2016 / 2017 / 2018 /2019

     

    LBS Hellenstainer

    Ulrike Oberhammer
    Sennibar Bruneck
    Stadtcafe Meran
    Hotel Corona
    Capriz
    Betonform
    Home Resch
    Wohnstudio Steurer
    Despar Pircher
    VHS
    SKV

    KVW

    HGV

    Südtiroler Bäuerinnenorganisation

    Raiffeisen Bruneck
    Meggy Frisöre
    Käsefestival
    Sma-li
    fair& local cooking day
    Karl Telfser
    Hell Company
    Metaevents

     

    Manuela Mölgg

    Bloggerin Christine Neder von

    lilies_diary Berlin

     

    My little Bakery

    Hotel Gitschberg

    Feelgood

     

    Isinger Weier/Pfalzen

    Schloss Plars

    Pustertaler Zeitung

    Stadtmarketing Bruneck

    Firma GKN Driveline Bruneck

     

    Tyrolia Innsbruck

    Radio Holliday

     

    Tina Marcelli

    Hotel Feuerstein Nature Family Resort

     

  • KONTAKT

    ... in Bruneck.

    Europastraße, 18, 39031 Bruneck
    +39 348 6046158
    Senden
  • SOCIAL

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Inhaber der Datenverarbeitung ist:
Die Firma 100 Grad der Pircher Sieglinde
Europastrasse 18
39031 Bruneck (BZ)
Südtirol/Italien
Mobil: +39 348 6046158
hundertgrad@outlook.com
MwSt. Nr.: IT02820890214

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100 Grad

Datenschutz
100 Grad gibt oder verkauft keine Kundendaten an Dritte weiter. Ihre Daten werden nur für die Abwicklung der Workshops/ Kurse benötigt.
Sie haben die Möglichkeit vor Kursbeginn selbst zu entscheiden, ob Fotos oder Videos von Ihrer Person, durch die Firma 100 Grad, veröffentlicht werden dürfen.
Genauso dürfen unsere Kunden ohne Einverständnis der Firma 100 Grad keine Fotos / Videos/ Rezepte ohne Quellenangabe veröffentlichen.

Im Sinne des Art. 13 des Gesetzesvertretenden Dekrets Nr. 196 vom 30. Juni 2003 und nachfolgende Änderungen und Ergänzungen informieren wir darüber, dass alle Daten, welche Sie über unseren Internetauftritt bzw. über andere Wege (Fax, e-Mail, Post) an uns senden, gesammelt und gespeichert werden. Wir garantieren im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben, dass die Verarbeitung der persönlichen Daten unter Berücksichtigung der grundlegenden Rechte und Freiheiten sowie der Würde des Betroffenen mit besonderem Bezug auf die Geheimhaltung, die persönliche Identität und das Recht auf Schutz der persönlichen Daten erfolgt.
Die von uns verarbeiteten persönlichen Daten unterliegen keiner Verbreitung.
Das Datenschutzgesetz verleiht den Betroffen gemäß Art. 7 das Recht seine Daten zu bestätigen und zu kontrollieren, zu berichtigen und zu ergänzen, zu beantragen, dass die Daten gelöscht, gesperrt und in anonyme Daten umgewandelt werden, falls die Verarbeitung gegen die gesetzlichen Bestimmungen verstößt. Er hat das Recht sich aus gerechtfertigtem Grund gänzlich oder zum Teil der Verarbeitung seiner Daten zu widersetzen, sowie ihre Löschung, Sperrung, Umwandlung in anonyme Daten zu verlangen und ohne gerechtfertigtem Grund, wenn Daten zum Zwecke der Handelsinformation, des Versands von Werbematerial, des Direktverkaufs, zu Markt- und Meinungsforschung verwendet werden.

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Generelles
Sollte eine Bestimmung dieser AGB nichtig oder unwirksam sein oder werden, so werden die übrigen Bestimmungen dieser AGB davon nicht berührt. Die Parteien werden die nichtige oder unwirksame Bestimmung durch eine solche wirksame Bestimmung ersetzen, die dem wirtschaftlichen Zweck der unwirksamen Bestimmung am nächsten kommt. In Gleicherweise ist zu verfahren, wenn sich eine Vertragslücke ergibt oder sich eine Bestimmung als undurchführbar erweist.
Datenschutz vom 25.Mai 2018 in Kraft.
Die Datenschutz- Grundverordnung (DSGVO), die am 25. Mai 2018 in Kraft tritt, sorgt für eine einheitliche Datenschutz Gesetzgebung in der gesamten Europäischen Union. Sie findet unabhängig vom Sitz für alle Anwendungen, die die persönlichen Daten von natürlichen Personen aus der EU verarbeiten.Der Begriff "Verarbeitung" ist sehr weit gefassten und bezieht sich auf alle mit personenbezogenen Daten verbundenen Aspekte, wie zB. den Umgang und die Verwaltung von Daten, einschließlich Sammlung ,Speicherung,Nutzung und Vernichtung dieser Daten.
Alle Teilnehmer werden informiert und mit einer Unterschrift um Erlaubnis gefragt.
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Datenschutz vom 25.Mai 2018 in Kraft.
Die Datenschutz- Grundverordnung (DSGVO), die am 25. Mai 2018 in Kraft tritt, sorgt für eine einheitliche Datenschutz Gesetzgebung in der gesamten Europäischen Union. Sie findet unabhängig vom Sitz für alle Anwendungen, die die persönlichen Daten von natürlichen Personen aus der EU verarbeiten.Der Begriff "Verarbeitung" ist sehr weit gefassten und bezieht sich auf alle mit personenbezogenen Daten verbundenen Aspekte, wie zB. den Umgang und die Verwaltung von Daten, einschließlich Sammlung ,Speicherung,Nutzung und Vernichtung dieser Daten.
Alle Teilnehmer werden informiert und mit einer Unterschrift um Erlaubnis gefragt.